Magdalena a Peter Thuileovi společně přeměnili statek Sandwiesen na energeticky soběstačné hospodářství. Ochrana klimatu a šetrné využívání zdrojů jsou pro ně na statku a v zemědělství obzvláště důležité. Od roku 2010 manželé vyrábějí také tři odrůdy vlastního jablečného moštu. Tento nápad se zrodil náhodou, ale Peterova vášeň a zkušenosti s výrobou vín pocházejí z jeho třicetileté kariéry sklepmistra. Zatímco on vkládá do pěstování jablek a zušlechťování jablečného cideru mnoho úsilí a ambicí, Magdalena je zdatnou organizátorkou a hostitelkou. Obětavě se stará o dům, zahradu, hosty v rekreačních apartmánech i o byrokracii a marketing jejich jablečného cideru.