X Cookies allow us to provide our services. By using our services, you agree that we may use cookies. Click here for further information.
Home
Šenky
Recepty ze statku
Plněné hovězí rolády

Recepty z Jižního Tyrolska

Hlavní chody

Plněné hovězí rolády

Přísady

Pro 4 osoby
4 plátky vařené šunky
4 hovězí plátky
4 nakládané okurky (nebo jiná nakládaná zelenina)
sůl, celý pepř, hořčice
arašídový olej a máslo, červené víno

Příprava

Hovězí plátky lehce naklepejte a natřete hořčicí. Okořeňte je solí a čerstvě namletým pepřem. Na maso položte vařenou šunku a nakládané okurky, vytvořte rolády a zpevněte vždy dvěma párátky. Na pánvi rozehřejte arašídový olej a máslo, rolády opečte ze všech stran. Podlijte červeným vínem a asi 30 minut duste při zhruba 200°C ve vlastní šťávě. Podle potřeby přidejte vodu nebo červené víno.
vytisknout
www.roterhahn.it