Malá jihotyrolská údolí jsou málo známá, a proto dávají návštěvníkům možnost poznat původní charakter této země. Daleko od větších měst se dodnes intenzivněji než kde jinde dodržují stovky let staré tradice a zvyky. Některé statky leží v naprostém klidu na konci údolíček.
Hosté mohou sedláky doprovázet při společné túře směrem k
horské pastvině - Alm nebo mohou přihlížet při
dojení krav a při
zpracování mléka na jemné sýry . Požitkáři mohou ochutnat další
produkty ze statku , jako jsou čerstvě upečený chléb, vyuzený špek, domácí marmeláda nebo šťávy. Hosté si tu v klidu užívají nefalšovaný svět sedláků a mohou zároveň podle chuti poznávat divokou přírodu.