Špek a uzeniny

Bez něj se v Jižním Tyrolsku nic nehne: řeč je o špeku. Lahodná specialita je úzce spojena s celým regionem a jeho selskou tradicí. Co dříve sloužilo k zajištění trvanlivosti masa na zimní měsíce, je dnes pevnou součástí moderního životního stylu. A také další uzeniny stojí za to. Špek značky "Roter Hahn" se vyrábí přímo na statku tradičními a s přírodou svázanými postupy. Pochází od prasat, která se na statcích Roter Hahn v Jižním Tyrolsku narodila a k dispozici měla velký výběh. Když se špek nakrájí na jemno, na jazyku se doslova rozpouští: zárukou velkého požitku jsou slaná kořeněná směs, jemné uzení a dlouhé zrání. Dopřejte si u nás také klobásky Kaminwurzen a další selské uzenářské speciality.