V souvislosti se směrnicí 2009/136/EU vám sdělujeme, že tyto internetové stránky používá vlastní cookies a cookies třetích stran, aby fungovala efektivně navigace a bylo možné bezproblémově využívat funkcionality.
přijmout cookies změnit nastavení cookies
Home
Šenky
Recepty ze statku

Recepty z Jižního Tyrolska

Tradiční recepty z jihotyrolské kuchyně

Jihotyrolská kuchyně se vyznačuje růzností a specialitami. Tradiční jídla jsou tu k mání stejně jako nové, lehké pokrmy. V naší online kuchařce naleznete nejlepší recepty. Příjemnou zábavu při vaření a užijte si selské speciality!
Předkrmy
Předkrmy z Jižního Tyrolska
Sýrové noky
Řeřichová krémová polévka
Bramborové nudličky
Bramborové šišky s pestem z divokého česneku
Bramborové taštičky s dýňovou náplní
Bramborové taštičky s jablečno-špekovou náplní
Bylinkové housky
Bylinkové noky
Bylinkové plněné taštičky Schlutzer
Bylinný tvaroh
Celerovo-jablečný salát
Chřestový salát s vejcem
Chlebová polévka
Chlebová polévka z Obervinschgau
Domácí polévka se smaženými kuličkami
Fazolová polévka
Frittata polévka
Játrový knedlík
Jihotyrolská vinná polévka
Jogurtovo-bylinkový dresink
Kaštanová polévka
Knedlík z červené řepy
Knedlíky Schwarzplentene
Kopřivové knedlíky
Kroupová polévka Gerstsuppe
Kukuřičná kaše Muas
Letní salát s plátky špeku
Marinované "jablko" na pralince z čerstvého kozího sýra
Na nádivku:
Nakládané cukety
Noky z červené řepy
Ořechový chléb
Pampeliškový salát s vejci
Pečivo Schüttelbrot
Pizzoccheri
Placatý sýrový knedlík
Placičky Tirtlen
Pohankové nudle s klobáskami Kaminwurzen, pórkem a rajčaty
Pohankové těstoviny s grilovanými houbami shiitake
Polenta s horským sýrem a špekem
Polévka Schwarzplentene
Polévka se špekovými knedlíky
Polévka z divokých bylin
Polévka ze zrajícího sýru
Pošírované vejce s vyšlehanou máslovou omáčkou
Rizoto s divokými bylinami
Rizoto s jablečným cidrem
Rizoto z ječmene a červené řepy
Rychlý špaldový celozrnný chleba
Salát z divokých bylin s vejcem
Široké nudle z pečiva Schüttelbrot s omáčkou ze šedého sýra
Slaninový chléb s jablky a kari
Špekové knedlíky
Špekové rolky
Špenátové špecle
Špenátový Tschutsch
Sýrové noky
Sýrový talíř s octovým dipem
Taštičky Schlutzkrapfen
Taštičky z pečiva Schüttelbrot
Telecí hlava na kyselo
Vaječné špecle
Vinná polévka
Zelené bramborové noky s hlívou královskou
Zelný salát
Hlavní jídla
Masový pokrm
Bio pečené kuře
Brambory Bauerngröstl
Chřest s bolzanskou omáčkou
Hovězí maso na kyselo
Hovězí s bylinkovou omáčkou
Jehněčí eintopf
Králík s polentou
Nakládané vepřové se zelím
Pečené jehněčí s chřestem
Placky z erteplí se zelím
Plněné hovězí rolády
Pohankové trhance Riebler
Selská omeleta
Selská pečeně
Selské jelito
Steak z telecího hřbetu s houbovou omáčkou z lišek
Telecí koleno
Dezerty
Dezerty
Meruňkové knedlíky
Čokoládový dort s pivním krémem
Beerenkompott
Bezová panna cotta
Bezový sirup
Buchty
Cider-Hugo
Císařský trhanec Kaiserschmarrn
Dort z vlašských ořechů
Hroznovo-skořicový krém
Hruškovo-tvarohový koláč
Jablečné tiramisu
Jablečný štrúdl
Jihotyrolský vánoční ovocný chlebíček
Kaštanové Krapfen
Kaštanový mousse na jahodovém želé s tvarohovým krémem
Kdoulové taštičky
Koktejl Williams
Koláče
Letní drink
Linecký koláč s meruňkovou marmeládou
Maková roláda
Malinové tiramisu
Malinovo-jogurtový mousse
Malinový krém
Malinový osvěžující nápoj
Mátový sirup
Medové semifreddo
Medový koláč
Meruňkové knedlíky
Meruňkové taštičky
Mrkvový koláč
Müsli tyčinka
Ořechový koláč
Obalená jablka Apfelkiechl
Osvěžující našlehané mléko
Ovocné pralinky
Ovocný selský chléb
Palačinka s meruňkovou marmeládou
Perníčky
Piškotová roláda
Pohankový dort
Pralinky se sušeným ovocem
Rybízové semifreddo
Rybízový koláč
Šťavnatý jablečný koláč
Šťavnatý ovocný koláč
Semifreddo s grappou
Semifreddo s lesním ovocem
Sirup z bobulí
Sladké jablečné žemle
Smetanový čokoládový dort
Smoothie z červené řepy a jablek
Spitzbuben (linecké cukroví)
Strauben
Studený jablečný koláč ve skle
Švestkové knedlíky
Taštičky Krapfen
Taštičky Krapfen plněné sušenými hruškami
Vaječný likér
Vánoční čokoládová pěna
Vdolky Kniekiechl