Jsme Karin, Julian a náš vipet Berkie – a společně vedeme statek Schnitzbichlhof. Nejprve jsme převzali hospodářství, pak i samotný statek po Karlovi, Karininu otci. Dříve jsme pracovali v bance a v nemocnici, ale venku – to je prostě náš domov. A tak jsme se rozhodli společně s architektonickým studiem Biquadra vybudovat prázdninové apartmány, bazén a skvělý šenk s produkty ze statku. Svérázný retro styl osmdesátých let jsme si ale ponechali. Proč? Protože „všechno nové“ je nuda – a tradice je u nás na statku prostě posvátná.