Přibližujeme lidem kousek jihotyrolského venkovského způsobu života.

Pochutnejte si přímo od zemědělce

Selské šenky zvou ke stolu

Selské šenky

Šenky na statcích a vinařstvích v Jižním Tyrolsku

Šenky mají v Jižním Tyrolsku dlouhou tradici. Již před desítkami let otevírali statkáři své sklepy a světnice hostům, aby si pochutnali na jídle ze statku. Dnes se tyto šenky těší velké oblibě a zvou k ochutnávce jihotyrolských specialit a opravdovému potěšení. Všechny zde doporučené provozovny byly předem podrobeny přísné kontrole kvality.

[Translate to Czech:] Produkte aus Südtirol

80 % produktů z Jižního Tyrolska

Většina přísad
pochází z regionu

[Translate to Czech:] Produkte direkt vom Hof

30 % produktů přímo ze statku

Co nejvíc potravin se pěstuje a zpracovává přímo na statku.

[Translate to Czech:] Südtiroler Gerichte

Tradiční jihotyrolská jídla

Nabídka zahrnuje
pouze selské pokrmy

[Translate to Czech:] Hausgemachte Gerichte

100% domácí pokrmy

Pro přípravu
se nepoužívají hotová jídla

[Translate to Czech:] Hausgemachte Säfte

Alespoň 3 domácí šťávy

Nepodávají se žádné
průmyslově vyráběné nápoje

[Translate to Czech:] Freilandeier aus Südtirol

100 % vejce z volného chovu z Jižního Tyrolska

Vejce používaná v kuchyni pocházejí od šťastných slepic

[Translate to Czech:] Bäuerliche Destillate

100 % selské destiláty

Kvalitní pálenka z
místní selské palírny

Buschenschank: domácí víno

Podává se pouze víno z
vlastních vinic

Hofschank: vlastní maso

Podávají se jídla s masem
z vlastního statku

Selské šenky

Pochutnejte si u sedláka

Selské šenky s domácími pokrmy z mnoha vlastních produktů hýčkají každý jazýček. Útulné světnice a pohostinní sedláci vás zvou k posezení.

20 nejzajímavějších receptů ze statku

Jižní Tyrolsko pro mlsné jazýčky

Dlouhá tradice

Vznik šenků

[Translate to Czech:] Qualitätskriterien

Naše kritéria kvality

Kdo získá pečeť kvality?

Chuť na jaro

Jarní pokrmy na statku

Pěší turistika a zábava

Výlety se zastávkou

Od Äpfelkiachl po Zieger

Slovníček jihotyrolské kuchyně

Törggelen am Ursprung

Zažijte tento zvyk na vlastní kůži

Zastávka ve vinařském šenku

Vinařství a jejich nabídka

Zastávka v selském šenku

Horské statky a jejich nabídka

[Translate to Czech:] Bäuerliche Schankbetriebe

znát původ potravin

Cesta z pole na talíř

KATALOG

Selský gurmán

KATALOG

Selský gurmán

Zde obdržíte zdarma svůj osobní výtisk publikace "Bäuerlicher Feinschmecker 2024/25" se všemi 21 šenky typu Hofschank a Buschenschank.

Zobrazit katalog Objednat katalog

PDF downloaden

Vyhledávání statku

Buschenschank či Hofschank?

Nejdůležitější rozdíl spočívá ve víně: Buschenschank (vinařský šenk) se nachází ve vinařské oblasti a nabízí vlastní víno. Hofschank (selský šenk) je na horském statku a hostům zde nabízí pokrmy s masem z vlastního hospodářství. K tomu se podává dobrá kapka jihotyrolského vína.

Buschenschank podává vlastní domácí víno. A Hofschank nabízí pokrmy z masa z vlastního hospodářství.