Jedoduché pokrmy
ve vytříbeném podání
Akce
Pochoutky z pánve
Od pokoleń rodzina rolników codziennie spotyka się przy wspólnym stole. Ať už jde o jednoduchá jídla ve všední dny, nebo o slavnostnější pokrmy o nedělích a svátcích – společné stolování tvoří srdce venkovské tradice. To, co se může zdát prosté, se proměňuje v kulinářský zážitek s hlubším významem. Prastaré vůně se znovu objevují, zděděné recepty získávají vytříbenou, současnou interpretaci a tradiční pokrmy připravované na pánvi zažívají svůj návrat.
Od pokoleń rodzina rolników codziennie spotyka się przy wspólnym stole. Ať už jde o jednoduchá jídla ve všední dny, nebo o slavnostnější pokrmy o nedělích a svátcích – společné stolování tvoří srdce venkovské tradice. To, co se může zdát prosté, se proměňuje v kulinářský zážitek s hlubším významem. Prastaré vůně se znovu objevují, zděděné recepty získávají vytříbenou, současnou interpretaci a tradiční pokrmy připravované na pánvi zažívají svůj návrat.
Ať už jde o Bauerngröstl – vydatnou směs brambor, masa a cibule, o Muas, jemnou kaši z mouky a másla, či o Kaiserschmarrn, nadýchaný trhanec podávaný nasladko – dvě z těchto jídel se připravují na pánvi, poté se podávají doprostřed stolu a sdílejí se společně. Často právě v jednoduchosti spočívá to výjimečné. Hrst pečlivě vybraných surovin stačí k tomu, aby na talíři vznikl překvapivý chuťový zážitek.
Zapomenuté pokrmy
Nově upravené a připravené
pro další generaci
Starobylé rituály
Zvyky a tradice s
moderními vlivy
Jednoduchá jídla
Na výsluní díky
rafinovaným specialitám.
Pochoutky z pánve
Pro nostalgiky i zvídavé
Dopřejte si s námi příjemné vzpomínky a poznejte staronovou jihotyrolskou tradiční kuchyni.
Social Wall
Zažijte život na statku zblízka
Zajímavé zážitky, pravdivé příběhy a nádherné a rustikální jihotyrolské statky.
#loveroterhahn
Livestock farming is the daily bread of the locals here, so you can see for yourself how farm life works and what nature has to offer. It's the most natural way to relax
Livestock farming is the daily bread of the locals here, so you can see for yourself how farm life works and what nature has to offer. It's the most natural way to relax
Rájem všech milovníků horské turistiky, cyklistiky, horolezců v létě, lyžařů v zimě, ale také všech gurmánů.
Ochutnejte Jižní Tyrolsko. Je rájem nejen všech milovníků horské turistiky, cyklistiky, horolezců v létě, lyžařů v zimě, ale také všech gurmánů
More than 1,600 farms subscribe to it, for whom agriculture is a clear priority. However, to qualify for the Roter Hahn logo, they must meet a number of strict criteria.
More than 1,600 farms subscribe to it, for whom agriculture is a clear priority. However, to qualify for the Roter Hahn logo, they must meet a number of strict criteria.
