Dezert

Vánoční čokoládová pěna

Vánoční čokoládová pěna

Vzdušná čokoládová pěna, která díky použitému koření navozuje vánoční atmosféru.

Selský recept

Verena Komiss

Hospodyně z Neufeldhof

Stefanie Armellini ©

Přísady

4 lidé

90 MIN.

• 200 g
  jemně hořké čokolády
• 3
  hrušky
• 90 ml
  mléka
• šťáva z půlky citronu
• 2 lžíce
  kávy
• 2 lžíce
  cukru
• 2 lžíce
  meruňkového nebo malinového likéru
• 1 pytlícek
  vanilkového cukru
• trocha perníkového koření
• 200 ml
  smetany

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Vánoční čokoládová pěna

• 1.

  Krok
  Do mísy vložte čokoládu, mléko, kávu, likér a perníkové koření a vše rozpusťte ve vodní lázni.
• 2.

  Krok
  Poté nechejte zchladnout, přimíchejte našlehanou smetanu a vše rozdělte do 4 skleniček.
• 3.

  Krok
  Zakryjte je a nechejte přes noc v hladu odstát. Oloupejte hrušku, odstraňte jádra, nakrájejte na kostičky a pokapejte citronovou šťávou.
• 4.

  Krok
  Cukr nechejte v hrnci lehce zkaramelizovat, zalijte sklenicí vody a vařte tak dlouho, až se cukr rozpustí.
• 5.

  Krok
  Potom přidejte hrušky, ochuťte vanilkovým cukrem a přiveďte k varu.
• 6.

  Krok
  Hrušky nechejte vychladnout a servírujte je s čokoládovou pěnou.
•  
  Hodně štěstí

Verena Komiss

Selka nabízející kvalitní výrobky pod značkou "Roter Hahn"

Neufeldhof v Bolzanu

Sdílet s přáteli