"Noc sklípků" je vyvrcholením "Týdnů vína v Jižním Tyrolsku", několikatýdenní akce, která se koná na všech místech Jihotyrolské vinařské stezky. Více než 30 sklepních družstev, soukromých vinařství, vinařských usedlostí, samovýrobců vína a pěstitelů hroznů na Jihotyrolské vinařské stezce mezi Bolzanem, Montanem a Kalternem otevře ten večer své brány veřejnosti. Program zahrnuje ochutnávky, prohlídky sklepů, přednášky, koncerty, vernisáže a mnoho dalšího. Jednotlivá vinařství jsou propojena kyvadlovou dopravou.