Kulinářské požitky
Pampeliškové týdny
Pampelišky jsou hlavním tématem každoročních kulinářských týdnů.
Pochoutky ze zdravých pampelišek
Zúčastněné podniky z obcí Proveis, Unsere Liebe Frau im Walde a St. Felix sází na pampelišku. Pampeliška je jednou z prvních bylin, které rostou na loukách v této odlehlé oblasti ležící východně od masivu Ortler a severozápadně od vinařské oblasti Unterland. Pampeliška se v bylinné medicíně používá již po staletí; považuje se za bylinu čistící krev a stimulující metabolismus. Tato chutná jarní bylinka se používá i v kuchyni. Kuchaři své hosty rozmazlují pampeliškovou bylinkovou polévkou, celozrnným rizotem s pampeliškou a smetanovým sýrem nebo karamelizovanou makovou palačinkou s pampeliškovým medem a plátky jablek. Nechybí ani rozsáhlý doprovodný program v podobě farmářských trhů a hudebních slavností.
