Na Patrickově idylické farmě Ausser Brugghof v nadmořské výšce 1100 m na konci údolí Schnals se mladý farmář stará o své různé bobule a květiny, které zpracovává na speciální sirupy a ovocné pomazánky. Část jeho vynalézavosti se soustředí na inovativní vývoj nových chuťových zážitků. Jak říká: „chuť našich sirupů a pomazánek by měla být voňavá jako čerstvě natrhané bobule a květiny“.