Vědět, odkud to pochází
Rodina Stueferových pestuje jecmen, pšenici a emmer na jednom hektaru pudy hned vedle statku. Další zvláštností je pestování jedenácti ruzných odrud chmele. To znamená, že všechny suroviny pro výrobu piva pocházejí z jejich vlastní produkce. Po sklizni na konci léta se zrno suší, v listopadu se sladuje a až do doby varení piva se skladuje na statku.
