Vědět, odkud to pochází
Základem lahodných alpských sýru je denne cerstvé mléko od vlastních krav. V zime je chováme ve volném výbehu na statku ve vesnicce Lüsen. Léto tráví na krásne položených alpských loukách v okolí Kreuzwiesenalm. Alpské mléko a výrobky z nej proto obsahují také cenné živiny, napríklad zdravé omega-3 mastné kyseliny. Mléko krav plemene Braunvieh je navíc velmi dobre a lehce stravitelné.
