&noscript=1 /> Moarhof - Kvalitní produkty ze statku v Sand in Taufers Hofdetail
 
Moarhof
Kvalitní produkty ze statku v Sand in Taufers
Rodina Eder Kirchdorf 21
M +39 340 0538406 claudia.eder@outlook.it
Käse & Milchprodukte
Popis statku
"Od začátku považujeme za důležité, že používáme výhradně jen mléko našich krav," vysvětluje selka Claudia Eder svou firemní filozofii. Pečlivě zde dbají na pracovní postupy sahající od samotného chovu zvířat až po hotový sýr. A výsledky jsou patrné na první pohled. Statek Moarhof si díky svým lahodným šedým sýrům udělal dobré jméno v blízkém i vzdáleném okolí.
Familie Claudia und Roland Eder
vám přeje spoustu radosti s našimi produkty
claudia.eder@outlook.it
mobil +39 340 0538406
Ze dvora
Vědět, odkud to pochází
Pro Claudii a Rolanda Ederovy je velmi duležité ohleduplné zacházení se zvíraty a dobrá péce. Každý den po dojení vycházejí krávy na pastvinu a užívají si velkorysého výbehu. Protože jen zdravá a spokojená kráva dává také dobré a zdravé mléko.
Hofeigene Kühe der Rasse Fleckvieh
genießen die Weide und das frische Gras
Zpracování
Na statku Moarhof se zpracovává predevším vlastní mléko ze statku na šedý sýr a máslo. Šedý sýr se vyrábí ze zrajícího kyselého tvarohu z odstredeného mléka (je to tedy taková jihotyrolská obdoba moravských tvaružku). Podle zpusobu lisování zcela dozrává a získává sklovitý vnitrek pripomínající slaninu nebo zustává jádro podobné hrnci. Protože se vyrábí z odstredeného mléka, vyznacuje se šedý sýr nízkým obsahem tuku (max. 2 % tuku v sušine).
Claudia und Roland lieben das "Kasen"
Zusammen stellen sie besten Käse her
Rohtopfen aus hofeigener Rohmilch
Aus diesem entsteht der Graukäse
Claudia Eder hält stolz den genussfertigen Graukäse in der Hand
Der "Topfige" als auch der "Speckige" schmecken vorzüglich
Moarhof je clenem znacky "Roter Hahn" s následujícími produkty:
Käse & Milchprodukte
Ziggolan
Kuhrohmilch
Všechna prodejní místa
Další
Kromě toho se tyto produkty dodávají do hotelů v regionu
Poloha & příjezd
Příjezd
Z obce Sand in Taufers jeďte do Ahornachu. Projeďte kolem kostela a na křižovatce nad hostincem „Moosmair“ pokračujte rovně. Po asi 400 m odbočte doleva (u cedule „Hofkäserei“).
Moarhof
v Sand in Taufers leží na
1334 metrů nad mořem
Back to list