Vědět, odkud to pochází
Suroviny na výrobu horských testovin Malid pocházejí ze 100 % z našeho vlastního hospodárství. Obilí roste necelých 100 metru od domu a vejce pocházejí z vlastního chovu nosnic ve volném výbehu.
Obermalid
Kvalitní produkty ze statku v Kastelruth/St. Oswald
Rodina Malfertheiner
St. Oswald 9
39040 Kastelruth/St. Oswald
T +39 338 3808046
[email protected]
Chléb, nudle a obilí
Statku s
Popis statku
"Přímo na našem statku se nám daří produkovat všechny důležité ingredience pro naše vaječné nudle," těší mladého sedláka Philippa. Proto zde v nadmořské výšce 900 metrů roste díky slunečné poloze po podzimní špaldě také i pohanka. Spolu s vejci z chovu s volným výběhem z nich rodina Malfertheiner umí vykouzlit chutné horské těstoviny "Bergpasta".
Činnosti na statku
Ten
Obermalid
to je statek s
Chov zvířat a Zemědělství na orné půdě
- chov skotu (Hnedý skotStraceny)
- Zemědělství na orné půdě (Špalda)
Boer Max Malfertheiner
vám přeje spoustu radosti s našimi produkty
Prímý prodej
Kwaliteitscontrole vlak voor de oogst
Spelt en boekweit groeien op de boerderij
De oogst vindt plaats in de late zomer
Iedereen helpt mee in Obermalid Hof
Het graan wordt van de kaf gescheiden.
Zo wordt het opgeslagen totdat het in de eigen molen van de boerderij gemalen wordt.
Gelukkige kippen op de weilanden van de Obermalid-boerderij
Ze leveren verse eieren voor de eierpasta.
Zpracování
Pro výrobu oblíbených horských testovin se v domácím mlýne mele celozrnná mouka z vlastního obilí vcetne klícku bohatých na živiny. Do mouky se pridávají cerstvá vejce od slepic ze statku. Ruzné druhy testovin se pak s láskou vyrábejí rucne.
Hier wordt het op de boerderij verbouwde graan gemalen
Het meel wordt direct verwerkt
Eieren van eigen vrije uitloop en versgemalen volkorenmeel
Dit zijn de belangrijkste ingrediënten voor Malider bergpasta
De pasta wordt in nestjes gevormd en gedroogd
Daarna worden ze met de hand ingepakt
Výkladní skříň produktů z Obermalidu
Obermalid je clenem znacky "Roter Hahn" s následujícími produkty:
Chléb, nudle a obilí
Celozrnná žitná mouka
500g
Pizzoccheri
Smíšené pohankové a špaldové vaječné nudle
Pohanková mouka
Pšeničná celozrnná mouka
Těstoviny campanelle
Campanelle
Těstoviny fusilli (vřetena)
Campanelle
Špalda
Špaldová celozrnná mouka
Všechna prodejní místa
Farmářské produkty Obermalid jsou dostupné prostřednictvím následujících prodejních kanálů:
Online
Pur Südtirol - Roter Hahn
Poloha & příjezd
Obermalid
v Kastelruth/St. Oswald leží na
900 metrů nad mořem
Činnosti ve vaší blízkosti
Seiser Alm
4,5 km
Klausen
13,7 km
Pflegerhof
522 m
Sattler-Hof
796 m
Gschlunerhof
796 m
Innergosthof
1,4 km
Aussergost Hof
1,5 km
Obertschötscherhof
1,7 km
