&noscript=1 /> Widum Baumann - Kvalitní produkty ze statku v Afing - Jenesien Hofdetail
 
Widum Baumann
Kvalitní produkty ze statku v Jenesien/Afing
Rodina Widmann Brunner 1
M +39 335 6956153 info@widum-baumann.com
Fruchtsäfte, Wein a Cider
Popis statku
Na slunečných svazích bio provozovna Widum Baumann zrají v nadmořské výšce 1.048 metrů jablka velmi jedinečné chuti. Díky velmi šetrnému lisování vzniká chutná jablečná šťáva, která se v nabídce objevuje buď jako čiště odrůdová, nebo míchaná. Naše horská jsou zpracovávány na lahodný jablečný cider.
Bauer Thomas
vám přeje spoustu radosti s našimi produkty
info@widum-baumann.com
mobil +39 335 6956153
Ze dvora
na dotaz
Vědět, odkud to pochází
V nadmorské výšce 1 048 m se na slunných svazích pod Saltenem pestují jablka odrud Topaz, Pinova a Jonagold s jedinecnou a nezamenitelnou chutí. Plody, které rostou na zarostlých porfyrových pudách, jsou bohaté na cenné živiny. Rodina klade zvláštní duraz na uzavrenou a udržitelnou produkci, pri níž se z pudy a rostlin získává to nejlepší bez prídavných látek. Puvodnost a typicnost území tak muže být zachována.
Die klimatologische omstandigheden geven de speciale smaak
Rijp en rijk aan voedingsstoffen worden de appels in de herfst geoogst
Appels van de soorten Topaz, Pinova en Jonagold
Zpracování
Jablecná štáva se vyrábí z cerstve sklizeného ovoce. Lisuje se obvykle v listopadu, jakmile skoncí sklizen. Jedine tak lze dosáhnout vynikající kvality štávy, která jasne vynikne ve srovnání se štávami ze skladovaného ovoce. Po lisování zustává cást dužiny. To zpusobuje prirozený zákal a mimo jiné i vyšší podíl antioxidantu než ve filtrovaných štávách. Po vylisování se štáva nechá odstát, kaly se usadí a zbylá štáva se stácí do lahví prirozene zakalená bez prísad. Šetrné zahrátí na 78 °C a vysoký obsah kyselin a cukru zarucují trvanlivost. Krome toho se cást štávy fermentuje na výrobu šumivého moštu. Díky šetrnému a dlouhému kvašení je mošt obzvlášte krémový a ovocný a díky prirozene vzniklé kyseline uhlicité je velmi dobre stravitelný.
In het begin worden ze gesorteerd en gewassen
Zonder chemicaliën gefilterd, verhit en vervolgens afgevuld
Widum Baumann je clenem znacky "Roter Hahn" s následujícími produkty:
Fruchtsäfte
Topaz bergappelsap
Topaz
bergappelsap
verschiedene Sorten
Jonagold bergappelsap
Jonagold
Pinova bergappelsap
Pinova
Wein
Pinot Blanc
Weissburgunder
Pinot Noir IGT
Blauburgunder
Dolomieten wit IGT
verschiedene Sorten
Cider
appelwijn
in Amphore vergoren
cider MILO
Flaschengegoren. Methode Champagnoir
Všechna prodejní místa
Prodejna na statku
na dotaz
Další
Kromě toho se tyto produkty dodávají do hotelů v regionu
Poloha & příjezd
Widum Baumann
v Jenesien/Afing leží na
1048 metrů nad mořem
Back to list