Ansitz Dornach
Sezónní šenk v Salurn
Karoline a Patrick Uccelli
Dornachstraße 8
39040 Salurn
T +39 353 4606975
karoline@ansitzdornach.it
Hosté oceňují zejména ...
- Suroviny z vlastního statku a od spřátelených biozemědělců
- Sezónně upravená menu
- Doprovázeno exkluzivními bio víny
Sezónní šenk
Co se zpracovává na statku:
Domácí chléb, Jablečná šťáva, Kaštanový krém, Kdoulová marmeláda, Kukuřičné křupky ...
Popis statku
Na historickém statku Dornach na vás čeká nádherné panorama jižní části údolí Etschtal a také bio vinařský šenk v moderním architektonickém stylu. Karoline vaří z toho, co právě sklízí na zeleninové zahradě, na poli, v kaštanovém háji či ve vinici, nebo z toho, co poskytují četná hospodářská zvířata. K tomu se podávají Patrickova biovína.

Bäuerin Karoline Uccelli
Srdečně vás vítáme!
Otevírací doba
Jaro, léto, podzim
01.04.2025 - 31.10.2025
ú - Ne 11
Pondělí zavírací den
doporucujeme predbežnou objednávku
Večerně otevřeno pro skupiny od 10 osob
predbežná objednávka je nutná
Zima viz vlastní webové stránky statku
01.11.2025 - 31.03.2026
Degustační prostor
Pokoj pro hosty
Terasa
Jídlo a pití v Ansitz Dornach
po celý rok
*Tyto pokrmy jsou k dispozici podle dostupnosti.
-
Bezová šťávaz jiných jihotyrolských statků
-
Šťáva z rybízuz jiných jihotyrolských statků
-
Mátový sirupz jiných jihotyrolských statků
-
Meduňková šťávaz jiných jihotyrolských statků
-
Meduňková šťávaz jiných jihotyrolských statků
-
Jablečná šťávaz jiných jihotyrolských statků
Na jaře
*Tyto pokrmy jsou k dispozici podle dostupnosti.
-
Pečené květy pampeliškyz jiných jihotyrolských statků
-
Pokrm se zeleným chřestemz jiných jihotyrolských statků
-
Trojice knedlíků z pampelišky (Zigori), semen jilmu a kopřivz jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků
-
Těstoviny s medvědím česnekemz jiných jihotyrolských statků
V létě
*Tyto pokrmy jsou k dispozici podle dostupnosti.
-
Antipasto Dornachz jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků
-
Carne salada z domácího bio hovězího masa podávaná s bramborovými klínky a grilovanou zeleninouz jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků
-
Filet z pstruha (Biotrota Dolomiti) s bramborovými měsíčky a grilovanou zeleninouz jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků
-
Ledová káva z lupiny z Altreiz jiných jihotyrolských statků
-
Schlutzer plněné domácí ricottou a zahradními bylinkamiz jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků
-
Sorbet z květů bezinekz jiných jihotyrolských statků
-
Tschutschz jiných jihotyrolských statků
-
Výběr tří druhů knedlíkůz jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků
-
Zahradní salát s křepelčími vejciz jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků
Na podzim
*Tyto pokrmy jsou k dispozici podle dostupnosti.
-
Kaštanová krémová polévkaz jiných jihotyrolských statků
-
Kaštanové dezertyz jiných jihotyrolských statků
-
Kaštanové nudlez jiných jihotyrolských statků
-
Pečené kaštanyz jiných jihotyrolských statků
V zimě
*Tyto pokrmy jsou k dispozici podle dostupnosti.
-
Domácí klobása se zelímz jiných jihotyrolských statků
-
Kyselá polévkaz jiných jihotyrolských statků
-
Polévka s játrovými knedlíkyz jiných jihotyrolských statků z jiných jihotyrolských statků
-
Těstoviny z červené řepyz jiných jihotyrolských statků
Důležité informace o statku
Speciální kuchyně
- vegertariánská jídla
Speciální nabídky
- prohlídka statku na požádání
Udržitelné hospodářství
- Vlastní pramen
Lokalita a návrhy na pěší turistiku
V blízkosti
Ansitz Dornach
v Salurn leží na
250 metrů nad mořem