Burgerhof
Sezónní šenk v Brixen
Rodina Meßner
Thalhoferstr. 7 - Untereben
39042 Brixen
M +39 388 8984818
[email protected]
Hosté oceňují zejména ...
- Mnoho produktů z našeho vlastního ekologického hospodářství
- Týdenní obměna jídelníčku
- Velká rozmanitost na statku díky chovu hospodářských zvířat, pěstování zeleniny a vinařství.
Sezónní šenk
Jedná se o vinařský statek, jehož vína pocházejí na 100% z vlastního hospodářství.
Statku s
Chov zvířat
Co se zpracovává na statku:
Víno, špek, Selský chléb, Domácí uzeniny, jabl.šťáva ...
Víno:
Burgfrieden, INSekt
Oblíbená jídla:
Knedlíky z červené řepy, Karbanátky s bramborovou kaší, Pohankový trhanec
Popis statku
Hospodářství Burgerhof zaujme dvěma útulnými světnicemi a nádherným výhledem do údolní nivy Brixenu. Zde nahoře se již více než 40 let klade velký důraz na ekologické zemědělství. Hosté se mohou těšit na sezónní pokrmy, lahodná bio vína a křehké maso z vlastních krav bez tržní produkce mléka.
Každodenní život na statku
Ten
Burgerhof
to je statek s
Chov zvířat
a
vinařství
- chov skotu (Šedý skot)
- chov prasat
- vinařství
Kromě toho Burgerhof nabízí pod značkou "Roter Hahn" také následující produkty
DOVOLENÁ NA STATKU
Vlastní produkty ze statku
Tohle se pěstuje a produkuje pro selský šenk.
- maso: hovězí maso, vepřové maso
- hrozny: Cabernet Cortis, Johanniter, Muscaris, Regent, Solaris, Souvigner Gris
- ovoce: Bílé zelí, Bobule Josta, brambory, cukety, červ.řepa, dýně, hrušky, jablka, jahody, kaštany, Lilek, maliny, mrkev, ostružina, Paprika, rajčata, různé druhy zelí, rybíz, saláty, svestky, třešně
- byliny: Bazalka, Majoránka, Rozmarýn, Šalvěj, Tymián
- obiloviny: Pohanka, špalda, žito
Tohle se pro selský šenk zpracovává na statku.
- Víno
- špek
- Selský chléb
- Domácí uzeniny
- jabl.šťáva
- Rybízový sirup
- sirup z josty
- malin.sirup
- ostružin.sirup
- sirup z květů čer.bezu
- hroznový mošt
- vinný ocet
- jableč.ocet
- kys.zelí
- nakládaná zelenina
- jahodová ovoc.pomazánka
- švestková ovoc.pomazánka
- třešňová ovoc.pomazánka
- meruňk.ovoc.pomazánka
- Klobásky Kaminwurzen
Co se prodává na statku
- čerstvé maso
- vejce
- sirup
- víno
Boer Johannes Meßner
Srdečně vás vítáme!
Otevírací doba
Podzim - večer pouze po předchozí rezervaci, v neděli večer zavřeno
15.09.2026 - 29.11.2026
Pondělí - Středa Zavírací den,
č - od 18:00 hodiny,
So od 12:00 hodiny,
Ne od 12:00 hodiny do 15:00 hodiny
č - od 18:00 hodiny,
So od 12:00 hodiny,
Ne od 12:00 hodiny do 15:00 hodiny
Požadujeme predbežnou objednávku
Otevřeno na objednávku od 20 osob
30.11.2026 - 31.03.2027
Po - Ne
Žádný zavírací den
Predbežná objednávka je nutná
Jaře
01.04.2027 - 07.06.2027
Pondělí - Pátek Zavírací den,
So od 12:00 hodiny,
Ne od 12:00 hodiny do 15:00 hodiny
So od 12:00 hodiny,
Ne od 12:00 hodiny do 15:00 hodiny
Požadujeme predbežnou objednávku
Degustační prostor
historická svetnice
drevem vykládaná svetnice
Altán
Jídlo a pití v Burgerhof
Zelfgemaakte Schlutzer
Spinazieknoedel met tomatensalade
Vers geplukte tomaten uit de huiselijke tuin
Vers geplukte tomaten uit de huiselijke tuin
Schwarzplentener Riebl (Boekweitkruimel)
met zelfgemaakte appelmoes
met zelfgemaakte appelmoes
Balletjes met aardappelpuree
Van het eigen rundvlees van de boerderij
Van het eigen rundvlees van de boerderij
-
Knedlíky z červené řepyNejdůležitější události na statku
-
Guláš s polentou
-
Karbanátky s bramborovou kašíNejdůležitější události na statku
-
kopřiv.knedlíky
-
sýr.knedl.
-
Hovězí carpaccio se salátem
-
Risoto s divokými bylinami
-
Koblížky s jablečnou přesnídávkou
-
Pohankový trhanecNejdůležitější události na statku
-
švestk.knedle
-
kopřiv.knedlíky
-
sýr.knedl.
-
Celerovojablečná polévka
-
Květáková polévka
-
Polévka ze šedého sýra
-
Dýňové těstovinové taštičky
-
Bramborové lupínky se zelím
-
Domácí nudle s pestem z kapusty kadeřavé
-
Pohankové nudle (Pizzoccheri)
-
Hovězí květovka s vařenými brambory a kořenovou zeleninou
-
Koblížky s jablečnou přesnídávkou
-
Pohankový trhanecNejdůležitější události na statku
-
švestk.knedle
-
Celerovojablečná polévka
-
Květáková polévka
-
Polévka ze šedého sýra
-
Domácí nudle s pestem z kapusty kadeřavé
-
Pohankové nudle (Pizzoccheri)
-
Bezová šťáva
-
hroznový mošt
-
jabl.šťáva
-
jabl.šťáva (Kopie)
-
Meduňková šťáva
-
Rybízová šťáva
-
Ackerlen
-
Weißlahn
-
BurgfriedenNejdůležitější události na statku
-
INSektNejdůležitější události na statku
Popis vína
InSekt '23 je přirozeně zakalený s jemným, krátce přetrvávajícím perlením a aromaty chlebové kůrky a citrusů. Na patře působí svěže. Solaris '24 nabízí lehký a svěží styl s tóny melounu, citronové trávy a kandovaného ovoce, doplněný výraznou kyselinou.
Důležité informace o statku
Speciální kuchyně
- vegertariánská jídla
Speciální nabídky
- prohlídka statku na požádání
Ocenění
- Falstaff 2023
Udržitelné hospodářství
- Získávání energie ze dreva: topení na štepky
- Získávání energie slunce: fotovoltaika
Lokalita a návrhy na pěší turistiku
Příjezd autem
Vanuit de richting Bolzano/Bozen slaat u bij de vierde rotonde linksaf. Rijd links langs het Zuid-Tiroolse kinderdorp en sla na landgoed Thalhofer rechtsaf. Volg de weg ca. 1,5 km naar de ‘buschenschank’ (bordjes volgen).
Návrhy pro pěší turistiku
De Burgerhof is bereikbaar vanuit Varna/Vahrn en Pinzago/Pinzagen via de Keschtnweg (vanuit beide plaatsen ca. 1 uur) en vanuit Bressanone langs het Zuid-Tiroolse kinderdorp (ca. 40 min.).
V blízkosti
-
nejbližší autobusová zastávka1 km
-
na cyklostezku3 km
Burgerhof
v Brixen leží na
750 metrů nad mořem
Činnosti ve vaší blízkosti
Brixen
1,8 km
Kaštanová stezka
4,9 km
City Tour Val Gardena-Bressanone - tour by racing bike
1,7 km
Bauernmarkt Brixen
1,9 km
Castelfeder – Bolzano – Valle Isarco
1,9 km
Rental Bike South Tyrol
1,9 km
Children's playground Tratten street
2 km
Circular history path from Bressanone to Fortezza
2 km
