Hannes Kainzwaldner je již třetí generací své rodiny, která vede tento tradiční vinařský šenk. Vystudoval technickou školu v Laimburgu, obor ovocnářství a vinařství, a převzal hospodářství po svých rodičích. Jeho specializací je výroba vína a pálení vlastních lihovin na statku. K velké radosti mnoha pravidelných hostů v Oberparteggeru. V šenku se osobně stará o pohodu hostů a v útulné světnici servíruje lahodné pokrmy, které s velkou péčí dokáže vykouzlit jeho žena Jessica. Jeho otec Sepp Kainzwaldner pomáhá s obsluhou a vždy si najde čas na krátký rozhovor. Jinak je po ruce všude tam, kde je potřeba jeho pomoci a zkušeností. Svými cennými zkušenostmi přispívá také starší selka Rosmarie. Vytváří lahodné dezerty a pomáhá s přípravou pokrmů.