Ungererhof
Šenk v Ratschings
Klaus Rainer
Jaufental, Schluppes 6
39040 Ratschings
T +39 0472 766468
[email protected]
Hosté oceňují zejména ...
- Srdečnost selky Marie
- Nádherný výhled na Zillertaler Alpen
- Domácí uzené speciality
Šenk
Jedná se o horský statek, na němž se podává maso z vlastního chovu.
Statku s
Co se zpracovává na statku:
Šedý sýr, Horský sýr, angl.slanina, uzen.klobás, vařené uzené hovězí ...
Oblíbená jídla:
Ungerská selská svačinka - marende, Bramborové taštičky s dýňovou náplní
Popis statku
Gospodarstwo Ungererhof leży u podnóża Jaufenspitze na wysokości 1.540 m n.p.m. W tym idyllicznym miejscu, gdzie kończą się dolina i droga, dla gości rozpoczyna się kulinarna podróż przez cztery pory roku. Gospodarz Walter przyrządza farsz do słynnych pierogów w zależności od tego, co natura ma aktualnie do zaoferowania: szczaw, pokrzywy, kapusta, dynia, a nawet kosodrzewina. Należy również wspomnieć, że Ungerer oferuje wszelkiego rodzaju przekąski: od wyrafinowanych mięs po domowej roboty "Graukäse" [szary ser]. Gospodarstwo oferuje także wakacje agroturystyczne.
Každodenní život na statku
Ten
Ungererhof
to je statek s
Chov zvířat
- chov skotu (Jersey)
- chov ovcí (Jurská ovce)
Kromě toho Ungererhof nabízí pod značkou "Roter Hahn" také následující produkty
DOVOLENÁ NA STATKU
Vlastní produkty ze statku
Tohle se pěstuje a produkuje pro selský šenk.
- mléka
- vejce: vejce z vol.chovu
- maso: hovězí maso, jehněčí, vepřové maso
- ovoce: jahody, rybíz
- byliny: Bazalka, Bezové květy, Jetel, Majoránka, Máta, Meduňka, Pažitka, Rozmarýn, Sléz, Šalvěj
- brambory
Tohle se pro selský šenk zpracovává na statku.
- Šedý sýr (100%% mléka z jiných jihotyrolských statků)
- Horský sýr (100%% mléka z jiných jihotyrolských statků)
- angl.slanina
- uzen.klobás
- vařené uzené hovězí
- hřbet.špek
- Domácí salám - Haussalami
- nakládaná zelenina (100% ovoce z jiných jihotyrolských statků)
- Pepřová klobása
- meruňk.ovoc.pomazánka (100% meruňky z jiných jihotyrolských statků)
- borůvková ovoc.pomazánka (100% borůvky z jiných jihotyrolských statků)
- brusinková ovoc.pomazánka
- švestková ovoc.pomazánka (100% svestky z jiných jihotyrolských statků)
- bylinné čaje
- sirup z květů čer.bezu
- m (20% maliny z jiných jihotyrolských statků)
- sirup s červ. rybízem
- Jetelový sirup
Co se prodává na statku
- mamelády
Boer Walter Rainer
Srdečně vás vítáme!
Otevírací doba
01.03.2026 - 06.01.2027
Pondělí - čtvrtek Zavírací den,
P� - Ne od 12:00 hodiny do 16:30 hodiny
P� - Ne od 12:00 hodiny do 16:30 hodiny
Predbežná objednávka je nutná
Degustační prostor
drevem vykládaná svetnice
s
14
místa k sezení
Terasa
s
24
místa k sezení
drevem vykládaná svetnice
Jídlo a pití v Ungererhof
spekknoedels met koolsla
aardappeldeegzakjes met pompoenvulling
aardappeldeegzakjes met pompoenvulling
-
Ungerská selská svačinka - marendeNejdůležitější události na statku
-
Polévka s bylinkovými noky
-
Polévka se špekovými knedlíky
-
Schlupperská polévka s noky se šedým sýrem
-
špenát.knedle
-
Bramborové taštičky s čerstvým sýrem
-
Taštičky "Schlutzer"
-
Domací nudle stužkové s jelením ragú
-
Hovězí pečeně
-
Selská pečínka
-
Jehněčí pečeně
-
Jelení guláš
-
Tvarohový koláč
-
Domácí vanilková zmrzlina s černými bobulovinami
-
Smažené taštičky plněné černými bobulovinami
-
Vepřová pečeně
-
Čekanková krémová polévka
-
Chřestová polévka
-
Kopřivová krémová polévka
-
Bramborové taštičky s medvědím česnekem
-
Bramborové taštičky s polním býlím
-
Domácí nudle stužkové s lištičkami
-
Dýňová polévka
-
Bramborové taštičky s dýňovou náplníNejdůležitější události na statku
-
Bramborové taštičky s telecím ragú na kysaném zelí
-
Bezová šťáva
-
Jetelová šťáva
-
Rybízová šťáva
-
Lagrein
-
Rulandské modré Riserva Hofstätter
Důležité informace o statku
Speciální kuchyně
- vegertariánská jídla
Speciální nabídky
- obvzlášt pekný výhled
Ocenění
- Falstaff 2023
Udržitelné hospodářství
- Nabíjecí stanice elektrokol
- Získávání energie ze dreva: topení na štepky
Lokalita a návrhy na pěší turistiku
Příjezd autem
Rijd vanuit Sterzing in de richting van Ratschings. Na 3 km volgt u de bordjes door het Jaufental. De Ungererhof ligt na 7 km aan het einde van het dal.
Návrhy pro pěší turistiku
Vanaf de Jaufenpas over pad nr. 12 (ca. 45 min.) of vanuit Gasteig over de 'Jaufentaler Panoramaweg' naar het boerencafé (ca. 2,5 uur).
V blízkosti
-
na cyklostezku10 km
Ungererhof
v Ratschings leží na
1540 metrů nad mořem
Činnosti ve vaší blízkosti
Gilfenklamm
9,5 km
Sterzing
11,1 km
Sledge run "Tonnerboden"
1,9 km
From Obertal to the Gurgl waterfall
2 km
Maurerhof
2 km
Steinhof
3 km
From Mittertal to the Bärnfiechtalm mountain hut
3,4 km
Gospeneid
3,8 km
