V souvislosti se směrnicí 2009/136/EU vám sdělujeme, že tyto internetové stránky používá vlastní cookies a cookies třetích stran, aby fungovala efektivně navigace a bylo možné bezproblémově využívat funkcionality.
Rodina Wallnöfer jsou velmi angažovaní sedláci v Lichtenbergu patřícího k obci Prad am Stilfserjoch. V nadmořské výšce 930 metrů tu lze strávit dovolenou kdykoliv během roku, při tom se je možné ponořit do světa místních produktů přímo ze statku. Vedle lahodných marmelád, jako je například ta z meruněk z Vinschgau, nabízí prodejna med, horský sýr, salámy i maso. Čerstvé maso ze zdejšího stáda je k mání na objednávku a prodává se naporcované v balíčcích.
Prodej
Prodejna na statku, online, selský trh (Ve středu v obci Mals; ve čtvrtek ve Schlanders), prodejny
Marmelády značky „Roter Hahn“ bodují u zákazníků díky své vysoké kvalitě a nezapomenutelné vůni. Jejich základem jsou sluncem vyzrálé čerstvé suroviny, které se ve formě směsí nebo podle odrůd a bez chemických přísad dostávají do sklenic. Maliny, jahody, borůvky, švestky, meruňky, třešně nebo kaštany - různost ručně sbíraného ovoce nejlepší kvality, které se na statcích zpracovává na chutné marmelády, je velká. Je tu přitom jedna zvláštnost: nezapomenutelné aroma vzniká díky vysokému podílu ovoce a malému množství cukru. Ovoce se navíc po rozporcování šetrně ohřívá, aby zůstaly zachovány jeho vitamíny, chuť a barva.
U masa je nejdůležitější jeho kvalita. A je přitom jedno, jestli se jedná o telecí, hovězí nebo jehněčí: čerstvé maso s označením „Roter Hahn“ je domácí delikatesou, u které není nutné pochybovat, co právě máte na pánvi. Od prvního do posledního sousta platí, že hlavní trumf představuje jeho původ! Jihotyrolské statky zaručují svým zdravým zvířatům správné ustájení i krmivo bez genetických úprav - tedy vše, co je pro zvířata dobré. K jejich chovu patří také přepravování na krátké vzdálenosti a uzavřený chladicí řetězec. I to jsou neméně důležité části výroby kvalitního masa. Avšak nakonec je garantem nejvyšších zážitků spojených s kvalitním masem značky „Roter Hahn“ samotný sedlák.
Bez něj se v Jižním Tyrolsku nic nehne: řeč je o špeku. Lahodná specialita je úzce spojena s celým regionem a jeho selskou tradicí. Co dříve sloužilo k zajištění trvanlivosti masa na zimní měsíce, je dnes pevnou součástí moderního životního stylu. A také další uzeniny stojí za to. Špek značky "Roter Hahn" se vyrábí přímo na statku tradičními a s přírodou svázanými postupy. Pochází od prasat, která se na statku Roter Hahn v Jižním Tyrolsku narodila a k dispozici měla velký výběh. Když se špek nakrájí na jemno, na jazyku se doslova rozpouští: zárukou velkého požitku jsou slaná kořeněná směs, jemné uzení a dlouhé zrání. Dopřejte si u nás také klobásky Kaminwurzen a další selské uzenářské speciality.
Najdete nás takto
Z Merana jeďte směrem na Reschenpass až do obce Prad am Stilfserjoch a dále do její části Lichtenberg. Ve vesnici pokračujte podle značek ke statku „Hof am Schloss“.Nákres příjezdu pro vás na cestu
Aktivity v okolí
Glorenza - the little medieval town in South Tyrol