Kvalitní produkty ze statku v Prad am Stilfserjoch 

Ovocné marmelády - Malé velké plody

Marmelády značky „Roter Hahn“ bodují u zákazníků díky své vysoké kvalitě a nezapomenutelné vůni. Jejich základem jsou sluncem vyzrálé čerstvé suroviny, které se ve formě směsí nebo podle odrůd a bez chemických přísad dostávají do sklenic. Maliny, jahody, borůvky, švestky, meruňky, třešně nebo kaštany - různost ručně sbíraného ovoce nejlepší kvality, které se na statcích zpracovává na chutné marmelády, je velká. Je tu přitom jedna zvláštnost: nezapomenutelné aroma vzniká díky vysokému podílu ovoce a malému množství cukru. Ovoce se navíc po rozporcování šetrně ohřívá, aby zůstaly zachovány jeho vitamíny, chuť a barva.

Čerstvé maso - Hodnotou je původ

U masa je nejdůležitější jeho kvalita. A je přitom jedno, jestli se jedná o telecí, hovězí nebo jehněčí: čerstvé maso s označením „Roter Hahn“ je domácí delikatesou, u které není nutné pochybovat, co právě máte na pánvi. Od prvního do posledního sousta platí, že hlavní trumf představuje jeho původ! Jihotyrolské statky zaručují svým zdravým zvířatům správné ustájení i krmivo bez genetických úprav - tedy vše, co je pro zvířata dobré. K jejich chovu patří také přepravování na krátké vzdálenosti a uzavřený chladicí řetězec. I to jsou neméně důležité části výroby kvalitního masa. Avšak nakonec je garantem nejvyšších zážitků spojených s kvalitním masem značky „Roter Hahn“ samotný sedlák.

Špek a uzeniny - Tradiční požitek

Bez něj se v Jižním Tyrolsku nic nehne: řeč je o špeku. Lahodná specialita je úzce spojena s celým regionem a jeho selskou tradicí. Co dříve sloužilo k zajištění trvanlivosti masa na zimní měsíce, je dnes pevnou součástí moderního životního stylu. A také další uzeniny stojí za to. Špek značky "Roter Hahn" se vyrábí přímo na statku tradičními a s přírodou svázanými postupy. Pochází od prasat, která se na statku Roter Hahn v Jižním Tyrolsku narodila a k dispozici měla velký výběh. Když se špek nakrájí na jemno, na jazyku se doslova rozpouští: zárukou velkého požitku jsou slaná kořeněná směs, jemné uzení a dlouhé zrání. Dopřejte si u nás také klobásky Kaminwurzen a další selské uzenářské speciality.