V souvislosti se směrnicí 2009/136/EU vám sdělujeme, že tyto internetové stránky používá vlastní cookies a cookies třetích stran, aby fungovala efektivně navigace a bylo možné bezproblémově využívat funkcionality.
Statek Infanglhof se nachází ve velmi starém údolí Pfossental uprostřed přírodního parku Texelgruppe v nadmořské výšce 1.430 metrů. Rodina Rainer hospodaří s velkým úsilím na tomto horském statku s extrémní polohou a už po několik let vyrábí chutné sýrové speciality. Vznikají z mléka devíti krav a tří ovcí, které mají stáj s volným pohybem. Jejich potravou je nejlepší seno z okolních luk.
Sýry mléčné produkty - Různé výrobky z bílého zlata
Čerstvý horský vzduch, šťavnatá tráva a aromatické byliny z jihotyrolských luk mají jeden pozitivní vedlejší účinek: krávy díky nim dávají mléko jedinečné kvality, které se zpracovává na nejrůznější chutné mléčné výrobky. Pod odborným dohledem se toto bílé zlato mění na máslo, přírodní jogurt a tvaroh, ale také na sýry - čerstvé, měkké i plátkové. Jsou zárukou gurmetských zážitků a zároveň mají blahodárný vliv na výkonnost lidského organismu. Pod značkou „Roter Hahn“ dochází podle tradičních receptur ke zpracování nejen kravského, ale také kozího a ovčího mléka. Používají se výhradně přírodní sýrové kultury.
Najdete nás takto
Z Naturns jeďte do údolí Schnalstal, kousek před obcí Karthaus odbočte doprava do údolí Pfossental. Asi po 2,5 km (100 metrů za tunelem-galerií) přijedete k odbočce ke statku Infanglhof. Statek se nachází vpravo pod silnicí. Nákres příjezdu pro vás na cestu