Ovocné šťávy - Šťavnatá záležitost

Ve své vylisované podobě se jihotyrolská jablka a hrozny stávají voňavým a chutným nápojem, který skvěle uhasí žízeň a je oblíbený u mladých i starších konzumentů. Pod označením "Roter Hahn" se do lahví dostávají jen šťávy se zcela zralých jablek pocházející z jihotyrolských statků. Nabízejí se jako jednoodrůdové nápoje, nebo jako směsi. Pěstování jablek se musí řídit směrnicemi integrovaného sadařství nebo biologického pěstování. Z lisů tak vytéká výhradně přírodně zakalená jablečná nebo révová šťáva prvotřídní kvality. Použití antioxidantů a ochranných prostředků není povoleno. Po stočení se jablečná šťáva kvůli trvanlivosti pasterizuje.

Víno - Ve vínu je pravda

A obzvlášť to platí pro sklenici vína se značkou „Roter Hahn“. Hrozny nejvyšší kvality z vlastní produkce, šetrné zpracování na statku, to vše je garancí nejlepší chuti. Doušek za douškem. Jihotyrolské slunce a čistý horský vzduch propůjčují hroznům speciální aroma. Je dobré, že u značky "Roter Hahn" hraje spojení hroznů se statkem tak důležitou roli. Při jejich zpracování kladou sedláci důraz na správný moment. Zároveň dávají pozor na to, aby trávu rostoucí okolo vinné révy odstraňovali jen mechanicky. Odborná komise následně provádí senzorické zkoušky těchto vín.