Statek Nösslerhof je formován staletou historií. Od roku 1902 je ve vlastnictví rodiny Zingerle, nyní už ve čtvrté generaci. V roce 2006 převzal statek Georg od svých rodičů Johanna a Marlene. Statek zahrnuje pět hektarů polí a 38 hektarů lesa. Na statku už vždy žilo mnoho různých zvířat. Krávy a telata na statku patří k plemeni „Simmentaler“, které je pro údolí Pustertal typické. Vedle krav žijí na statku i prasata, kozy, slepice a jedna kočka. Hospodář Georg dojí krávy dvakrát denně. Tradiční vedení statku, udržitelnost a dodržování malých pracovních cyklů jsou pro nás důležité.