Na statku Schnalshuberhof udává tón příroda, venku na podle biologických předpisů kultivovaných vinicích a v ovocných sadech, uvnitř v památkově chráněných světnicích tohoto biostatku. Všude je cítit zcela jedinečná a především zdravá atmosféra. Výlet do minulosti hosté zažijí v tak zvané "novinové" světnici. Na jejích obkladech jsou k prohlédnutí noviny z dřívějších časů. Výborným tahákem je také nově zřízená prodejna na statku.

Svačinka na prkénku s klobáskami, špekem, uzeným masem a horským sýrem z vlastního statku. Na objednávku předem: jehněčí, kůzlečí, hovězí pečeně, kyselé hovězí, zabíjačkové prkénko, k tomu sezonní zelenina, špekové sýrové knedlíky, sýrové rolky, trhanec Kaiserschmarrn, taštičky Krapfen, jablečný štrúdl a linecký dort. Šťávy: meruňková, jablečná, bezová a švestková.

U vína Weißburgunder ‘19 dominuje aroma kdouloní a černého bezu. V ústech zaujme jemnou kyselinkovou strukturou. Vernatsch ‘19 přesvědčí svou lehkostí v ústech. Chambourcin ‘18 má třešňové a marcipánové aroma a také příjemnou plnost v ústech. Velmi pěkně se prezentuje Lagrein ‘17. Toto víno je brilantní svými báječnými éterickými tóny, šťavnatou tříslovinou a dlouhou koncovkou. Sladké víno Süßwein ‘18 z révy Souvignier Gris voní aromaticky po zralém ovoci.