Na statku Schnalshuberhof udává tón příroda, venku na podle biologických předpisů kultivovaných vinicích a v ovocných sadech, uvnitř v památkově chráněných světnicích tohoto biostatku. Všude je cítit zcela jedinečná a především zdravá atmosféra. Výlet do minulosti hosté zažijí v tak zvané "novinové" světnici. Na jejích obkladech jsou k prohlédnutí noviny z dřívějších časů. Výborným tahákem je také nově zřízená prodejna na statku.

Svačinka na prkénku s klobáskami, špekem, uzeným masem a horským sýrem z vlastního statku. Na objednávku předem: jehněčí, kůzlečí, hovězí pečeně, kyselé hovězí, zabíjačkové prkénko, k tomu sezonní zelenina, špekové sýrové knedlíky, sýrové rolky, trhanec Kaiserschmarrn, taštičky Krapfen, jablečný štrúdl a linecký dort. Šťávy: meruňková, jablečná, bezová a švestková.

Víno Fraueler ‘16 připomíná světlé květy a čerstvá jablka. V ústech se tato rarita prezentuje živou čerstvostí a slaností. Weißburgunder ‘17 má zdrženlivou vůni a tóny světlých květů. Vernatsch ‘17 ve své koncovce připomíná vanilku a hořké mandle. Blauburgunder ‘16 má jasnou tříslovinu a lehce hořký, přesto živý, konec. Chambourcin ‘16 voní po koření a ovoci. Cuvée ‘16 voní zajímavým způsobem po červených a tmavých plodech, nechybí mu ani lehká kořeněnost.