Na statku Schnalshuberhof udává tón příroda, venku na podle biologických předpisů kultivovaných vinicích a v ovocných sadech, uvnitř v památkově chráněných světnicích tohoto biostatku. Všude je cítit zcela jedinečná a především zdravá atmosféra. Výlet do minulosti hosté zažijí v tak zvané "novinové" světnici. Na jejích obkladech jsou k prohlédnutí noviny z dřívějších časů. Výborným tahákem je také nově zřízená prodejna na statku.

Svačinka na prkénku s klobáskami, špekem, uzeným masem a horským sýrem z vlastního statku. Na objednávku předem: jehněčí, kůzlečí, hovězí pečeně, kyselé hovězí, zabíjačkové prkénko, k tomu sezonní zelenina, špekové sýrové knedlíky, sýrové rolky, trhanec Kaiserschmarrn, taštičky Krapfen, jablečný štrúdl a linecký dort. Šťávy: meruňková, jablečná, bezová a švestková.

Fraueler ‘17 má vůni jablek, v ústech je živý a chlubí se svěží kyselinkou. Velmi typicky se prezentuje víno Weißburgunder ‘18 - má vůni koření a čerstvých jablek. Souvignier Gris ‘18 je velmi ovocité. Zaujme dobrou strukturou a svou plností. Vernatsch ‘18 je středně těžké víno, avšak s výbornou harmonií. Chambourcin ‘17 voní po jahodách, malinách a ostružinách. Komplexní a mnohovrstvý je Merlot ‘17. V jeho vůni se střídají lesní plody s borůvkami. V ústech je plný a strukturovaný, nechybí mu výrazná harmonie.