Statek Gatscherhof se nachází uprostřed malebného rekreačního regionu Kiens v Pustertalu – na místě jako stvořeném pro ty, kdo hledají odpočinek, milovníky přírody i aktivní turisty. Obklopen šťavnatě zelenými loukami, tichými lesy a působivým panoramatem jihotyrolských Alp nabízí statek idylické prostředí pro nezapomenutelné prázdninové dny.
V centru dění stojí místní původ, kvalita a pohoda zvířat. Asi 20 krav – převážně strakatého skotu simentálského plemene a hnědého skotu plemene Brown Swiss – se většinu času pase na loukách a dostává seno, bez siláže. Výsledek: prvotřídní syrové mléko, základ pro všechny sýrové a mléčné výrobky.
V místní sýrárně vznikají s velkým umem a vášní speciality jako pikantní horský sýr, vyzrálý Graukäse, krémový jogurt, čerstvé máslo a nápadité sýrové variace. V selském obchodě mohou hosté ochutnávat, nakupovat a po domluvě se zúčastnit prohlídek.
Daleko od dopravy a uprostřed venkovského klidu tu každý najde dostatek prostoru k odpočinku.