Predkrm

Celerovo jablečný salát

Celerovo jablečný salát

Osvěžující salát na podzim jako vítaná alternativa k listovým salátům.

Selský recept

Elke Prader

Hospodyně z Wieshof

SBO ©

Přísady

4 lidé

20 MIN.

• 1
  malý celer
• 2 lžíce
  citronové šťávy
• 1 špetka
  sůl
• 2
  žloutek
• 1 lžicka
  pálivé hořčic
• 1/2 lžicka
  citronové šťávy
• 1/2 lžicka
  worcestrové omáčky
• 2 lžíce
  malinového octa
• sůl, pepř
• 250 ml
  oleje
• 250 ml
  kysané smetany
• 2
  jablka
• 100 g
  vlašských ořechů
• listový salát a salátová srdíčka
• petržel (nasekaný)
• pistácie

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Celerovo jablečný salát

• 1.

  Krok
  Celer oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
• 2.

  Krok
  Vařte je ve vodě spolu s 2 lžícemi citrónové šťávy a trochou soli, poté přelijte studenou vodou.
• 3.

  Krok
  Připravte majonézu ze žloutku s hořčicí, worcestrové omáčky, malinového octa, soli, pepře, přidejte půlku malé lžičky citrónové šťávy, dobře vše promíchejte a přidejte pár kapek oleje.
• 4.

  Krok
  Nakonec přimíchejte kysanou smetanu a ještě jednou vše dochuťte solí a pepřem.
• 5.

  Krok
  Jablka oloupejte a nakrájejte, poté smíchejte s majonézou, vlašskými ořechy a kostkami celeru.
• 6.

  Krok
  Talíře vyložte salátovými listy, na ně servírujte celerovo-jablečnou směs. Ozdobte petrželí a pistáciemi.
•  
  Hodně štěstí

Elke Prader

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Wieshof v Lajenu

Sdílet s přáteli