Dezert

Buchty

Buchty

Buchty se tradičně připravují z kynutého těsta a mají lahodný marmeládový střed.

Selský recept

Martha Thaler

Hospodyně z Zmailer-Hof

Roter Hahn/Frieder Blickle ©

Přísady

12 kusů

90 MIN.

• 2
  vejce
• 1 balení
  balíček vanilkového cukru
• 1 špetka
  sůl
• 40 g
  cukru
• 1 lžíce
  rumu
• 120 - 140 ml
  mléka
• marmeláda
• 2 lžíce
  másla
• 25 g
  drożdży
• 400 g
  mouky

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Buchty

• 1.

  Krok
  Kvasnice smíchejte s cukrem a vlažnou vodou. Toto "předtěsto" nechejte 20 minut přikryté odpočívat při teplotě asi 35° C.  
• 2.

  Krok
  Mezitím rozpusťte máslo, přidejte vejce, vanilkový cukr, sůl a rum. Pak prosejte mouku a promíchejte ji. Nakonec přidejte "Dampfl" a dobře ho zapracujte. Těsto šlehejte, dokud nezačne bublat. Poté nechte 20 minut kynout. 
• 3.

  Krok
  Rozwałkować ciasto na gruby placek, wyciąć kółka, wypełnić je z dżemem, złożyć i dobrze zamknąć. Włożyć do nasmarowanej masłem formy złączeniem do dołu, każdą buchtę posmarować roztopionym masłem.
• 4.

  Krok
  Přikryjte utěrkou a na teplém místě nechejte odstát.
• 5.

  Krok
  W podgrzanym do 180° C piekarniku piec około 30 minut.
• 6.

  Krok
  Vytáhněte plech z trouby a nechejte buchty trochu zchladnout, potom je vyklopte a servírujte teplé (například s vanilkovým krémem).
•  
  Hodně štěstí

Martha Thaler

Hospodyně provozující selský šenk pod značkou "Roter Hahn"

Zmailer-Hof v Schenně

Sdílet s přáteli