Predkrm

Salát z divokých bylin

Salát z divokých bylin

Na jaře roste v okolí statku celá řada zelených divokých bylin, které vám po chladných zimních měsících dodají důležité vitamíny.

Selský recept

Christine Schrott

Hospodyně z gospodarstwo Oberpalwitter

Oberpalwitterhof, Barbian ©

Přísady

1 osoba

10 MIN.

• 1
  listů bršlice kozí nohy
• 1
  listů ptačince žabince
• 1
  kvalitních listů merlíku všedobra
• 1 hrst
  silenky nadmuté
• 1-2 listy
  listech řebříčku, popence obecného, pampelišky, listů maliníku, kontryhelu, česnáčku lékařského, jitrocele kopinatého, jitrocele většího, rozrazilu perského, šťavele.

Ostatní:

jemně nasekané listy kopřivy dvoudomé a krvavce menšího.

Podáváme s:

1-3

květy jitrocele kopinatého (ještě zcela uzavřené, chutnají jako houby).

1 hrst

okrasných květů v závislosti na ročním období (květy pampelišek, sedmikrásek...)

trocha bylinkové soli

trochu citronu

trocha olivového oleje

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Salát z divokých bylin

• 1.

  Krok
  Všechny bylinky a listy omyjte, případně nasekejte a naaranžujte na talíř.
• 2.

  Krok
  Poté salát posolte bylinkovou solí, pokapejte citronem a olivovým olejem.
• 3.

  Krok
  Tip: Do salátu můžete použít i bylinky a listy z vaší zahrádky.
•  
  Hodně štěstí

Christine Schrott

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Oberpalwitter v Barbianu

Sdílet s přáteli