Predkrm

Slaninový chléb s jablky a kari

Slaninový chléb s jablky

Tato svačina má vše. Originální jihotyrolské Vinschgerle plněné slaninou, domácí majonézou a jablky.

Selský recept

Veronika Stampfer

Armin Huber ©

Přísady

4 lidé

20 MIN.

• 1/2 tycinka
  celeru
• 1/2
  jablka
• 1 lžíce
  petržel (nasekaný)
• 4
  Vinschgerlen-housky
• 4 plátky
  vařené šunky
• 6
  špekem

Na majonézu:

2

žloutek

1

lžička hořčice

1 trocha

bílého octa

250 ml

olivového oleje

2 lžicka

curry w proszku

sůl, pepř

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Slaninový chléb s jablky a kari

• 1.

  Krok
  Slaninu nakrájejte na proužky a osmažte ji do křupava.
• 2.

  Krok
  Jablko oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na malé kostičky.
• 3.

  Krok
  Celer omyjte a nakrájejte na jemné proužky.
• 4.

  Krok
  Na majonézu ušlehejte žloutky se solí, pepřem, octem a hořčicí dohladka. Pomalu přidávejte olej a míchejte, aby vznikla hladká omáčka. Nakonec vmíchejte kari.
• 5.

  Krok
  Uvařenou šunku nakrájejte na proužky a vmíchejte ji do majonézy spolu s jablkem, celerem a slaninou.
• 6.

  Krok
  Housky rozkrojte na polovinu, naplňte náplní a přeložte k sobě. Naplněné Vinschgerle opět přepůlíme nebo I rozčtvrtíme.
•  
  Hodně štěstí

Veronika Stampfer

Sdílet s přáteli