Biostatky musí splňovat následující kritéria:

• Klasifikace s nejméně čtyřmi květy.
• Snídaně obsahuje nejméně dvanáct různých produktů.
• Na statku je možno zakoupit alespoň čtyři produkty vlastní výroby.
• Hospodáři jsou členy Sdružení ekologického zemědělství (Bioverband).
• Hospodář organizuje prohlídky statku se zaměřením na ekologické zemědělství.
• Hostům je k dispozici domácí ekologická zahrada pro hosty.
• Na statku se využívají alternativní, obnovitelné zdroje energie a třídění odpadu.
• Jsou učiněna opatření pro úsporu vody a zamezení elektromagnetického záření.
• Izolační materiál je z přírodních materiálů.
• Jako nátěr se používá vápenná barva.
• Dveře jsou z neošetřeného nebo naolejovaného masivního dřeva.
• V obývacích prostorách a ložnicích jsou dřevěné podlahy.
• Nábytek je z masivního dřeva.
• Látky a matrace jsou z přírodních materiálů.
• Internetové připojení v ubytování je přepínatelné, v noci se vypíná.
• Jsou používány biologicky odbouratelné čisticí a mycí prostředky.
• Hosté si mohou zdarma vypůjčit kola.
• Při příjezdu a odjezdu autobusem nebo vlakem bude host vyzvednut osobně.
• Informační složka statku obsahuje informace o produktech dostupných na statku a o možnostech nákupů ekologických a místních produktů v okolí.
• K dispozici je odborná literatura o ekologickém zemědělství v němčině a italštině.