Ekologické statky musí splňovat následující kritéria:

• Klasifikace s nejméně čtyřmi květy.
• Snídaně obsahuje nejméně dvanáct různých produktů, bylinkový čaj, šťávu a sezónní ovoce a zeleninu.
• Na statku je možno zakoupit alespoň čtyři produkty vlastní výroby.
• V nabídce jsou nejméně tři domácí nealkoholické nápoje.
• Statek splňuje kritéria podle specifikací agentury KlimaHaus pro ekologické domy.
• Každý týden se konají prohlídky zaměřené na ekologickou neutralitu statku.
• Statek se nachází v klidné lokalitě s nízkým provozem.
• Nad zemědělskou usedlostí se nenachází žádné vedení vyskokého napětí.
• Zelená plocha je zcela oddělená od dopravy.
• Hostům je k dispozici domácí a bylinková zahrada.
• Na statku je k dispozici relaxační místo v přírodě.
• Všechny vnitřní prostory jsou nekuřácké.
• Hosté mají možnost praní, sušení a žehlení prádla.
• V ložnicích jsou dřevěné podlahy.
• Při příjezdu a odjezdu autobusem nebo vlakem bude host vyzvednut osobně.
• K dispozici je odborná literatura o zdraví a pohodě v němčině a italštině.