Věděli jste, že seno se v zimě používá jako krmivo pro zvířata? Že zemědělci v létě třikrát až čtyřikrát posekají trávu? A že má Jižní Tyrolsko tak strmé louky, že se na některých místech seno sváží jako za starých časů bez strojů? Senoseč na jihotyrolských statcích je jednou z nejdůležitějších událostí v zemědělském kalendáři. Zemědělci se o své louky starají po celý rok, dokud není čas je v létě posekat. Bujná zeleň v okolí statků rozhodujícím způsobem utváří krajinu celého regionu. Na horských loukách se daří mnoha druhům trav, květin a bylin. Tuto na živiny bohatou trávu sklízejí i vaši hostitelé. Hosté v rekreačních apartmánech a pokojích mohou vše zažít zblízka během sklizně sena. Nejenže mohou sledovat proces senoseče z první ruky, ale mohou se také aktivně zapojit do práce.

Je to hlavně o počasí

300 slunečných dnů v roce dělá z Jižního Tyrolska nejen slunečnou dovolenkovou destinaci, ale také poskytuje hostitelům úrodné období senoseče. V závislosti na lokalitě se louky poprvé sečou na začátku léta: od poloviny května do začátku června. Tento první pokos se nazývá seno. Vzhledem k dlouhé době dozrávání rostlin po zimě je nejbohatší na živiny. Správný okamžik pro senoseč vyžaduje pozorné sledování předpovědi počasí a trochu štěstí. Vše začíná, když jsou předpovězeny tři suché dny. Svěží tráva se seče strojově, ale na velmi strmých místech se tato náročná práce provádí stále ručně. V závislosti na povětrnostních podmínkách se tráva na louce ponechává jeden až dva dny po seči. Trávu je třeba často otáčet, aby vysychala rovnoměrně na obou stranách. Třetí den je třeba mnoha pomocných rukou. Suchá tráva se shrabuje, aby ji zemědělci mohli snadno sbírat traktorem a nakladačem a odvážet do stodoly. Některé jihotyrolské statky jsou však natolik strmé, že je na nich použití strojů nemožné. V těchto případech se k přepravě sena používají lanové navijáky.

Následující pokosy: Groamet a Pofl

Úspěšná první senoseč ještě neznamená konec činnosti pilných rolníků. Aby se stodola dostatečně zaplnila, provádí se druhá seč obvykle v polovině července. Během namáhavé práce uprostřed horkého léta se snese druhý pokos, kterému se zde říká Groamet. Na horských statcích v Jižním Tyrolsku pomáhají při sklizni sena obvykle celé rodiny a dokonce i příbuzní. Na konci srpna se provádí třetí seč. Počet sečí na louce závisí na její nadmořské výšce. Oblasti vysoko v horách někdy vyžadují pouze dvě seče, zatímco níže je při troše štěstí nutné provést čtyři seče.