Vědět, odkud to pochází
Na mléčné farmě Fall žije skot Grauvieh v prostorné otevřené stodole. V zimě jsou krmeni senem, zatímco v létě se pasou na náhorní plošině Seiser Alm a na zelených loukách kolem farmy.
Hof zu Fall
Kvalitní produkty ze statku v Kastelruth
Joachim Rier
St. Valentin 16/1
M +39 328 4561735
info@fallhof.com
Popis statku
Statek Hof zu Fall se nachází na úpatí Schlernu ve výšce 1 250 m v Kastelruthu. Zemědělec Joachim a jeho žena Michaela zpracovávají vlastní mléko na lahodný syrovátkový sýr a jogurt. Krávy se mohou volně pohybovat v běžném stáji a užívat si pastvu horských luk. „Přirozeně a s nadšením – tak vyrábíme náš sýr,“ zdůrazňuje zemědělec Joachim.
Bauer Joachim
vám přeje spoustu radosti s našimi produkty
Ze dvora
Zomers op de alm, 's winters in de loopstal
Zpracování
Surové mléko zpracovává Joachim v domácí sýrárně na sýry. V zrací místnosti zraje sýr 4 týdny až půl roku, dokud nedosáhne optimální kvality.
Sledování produktů z farmy na talíř
Se svým sortimentem farmářských produktů je Hof zu Fall spojen se značkou „Roter Hahn“:
Všechna prodejní místa
Produkty z Hof zu Fall jsou pro vás dostupné prostřednictvím následujících prodejních kanálů:
Farmářský trh
Další
Kromě toho se tyto produkty dodávají do hotelů v regionu
Poloha & příjezd
