Ebnicherhof
Sezónní šenk v Ritten/Oberbozen
Rodina Tauferer
Am Grumeregg 6
39054 Ritten/Oberbozen
T +39 329 6085866
[email protected]
Hosté oceňují zejména ...
- Terasa s nádherným výhledem na Bolzano a masiv Rosengarten
- Statek plný zážitků s mnoha zvířaty
- Výjimečný klid navzdory blízkosti města
Sezónní šenk
Jedná se o vinařský statek, jehož vína pocházejí na 100% z vlastního hospodářství.
Statku s
Chov zvířat
Co se zpracovává na statku:
víno, Špek, Hřbetní špek, Selský chléb, Klobásky Kaminwurzen ...
Víno:
Kerner, Vernatsch
Oblíbená jídla:
Knedlíky špenátové, sýrové a s červenou řepou, Těstovinové taštičky s kopřivovou náplní, Pohankový trhanec se švestkovou marmeládou
Popis statku
Vysoko nad Bolzanem, vklíněný do prastarých kaštanových hájů na slunečných stráních náhorní plošiny Ritten, leží statek Ebnicherhof. Je ideálním výletním cílem na jaře i na podzim. Světnice na statku a slunečná terasa lákají k příjemnému posezení: najdete tu typická selská jídla a také jedinečný výhled na Dolomity i na jihotyrolskou nížinu.
Každodenní život na statku
Ten
Ebnicherhof
to je statek s
Chov zvířat
a
vinařství
- chov skotu (Šedý skot)
- vinařství (Bílé burgund.KernerModré burgundMüller ThurgauVernatsch)
Vlastní produkty ze statku
Tohle se pěstuje a produkuje pro selský šenk.
- vejce: Vejce z vol.chovu
- maso: hovězí maso, vepřové maso
- hrozny: Kerner, Modré burgund, Müller Thurgau, Vernatsch
- ovoce: Bílé zelí, cibule, Černý jeřáb, červ.řepa, dýně, hrušky, jablka, jahody, kaštany, maliny, mrkev, ostružina, rybíz, salát, svestky, Špenát, třešně
- brambory
- obiloviny: žito
Tohle se pro selský šenk zpracovává na statku.
- víno
- Špek
- Hřbetní špek
- Selský chléb
- Klobásky Kaminwurzen
- Domácí uzeniny
- ostružinová ovoc.pomazánka
- Rybízová marmeláda
- Kaštanový krém
- Dýňové čatní
- malin.sirup
- ostružin.sirup
- sirup z květů čer.bezu
- jabl.šťáva
- kys.zelí
- vinný ocet
- jogurt
Familie Tauferer
Srdečně vás vítáme!
Otevírací doba
Podzim
19.09.2026 - 13.12.2026
Po do 17:00 hodiny,
úterý - Středa Zavírací den,
č - Ne
úterý - Středa Zavírací den,
č - Ne
Doporucujeme predbežnou objednávku
Zima a jaro
06.01.2027 - 09.05.2027
Pondělí - čtvrtek Zavírací den,
P� - Ne od 11:00 hodiny
P� - Ne od 11:00 hodiny
Doporucujeme predbežnou objednávku
Degustační prostor
s
30
místa k sezení
drevem vykládaná svetnice
s
15
místa k sezení
Terasa
s
50
místa k sezení
Jídlo a pití v Ebnicherhof
-
Ebnicherské prkýnko s domácím špekem a klobásami
-
Polévka se špekovými knedlíky
-
Knedlíky špenátové, sýrové a s červenou řepouNejdůležitější události na statku
-
Špekové knedlíky se zelným salátem
-
Pampeliškový salát s vejcem, špekem a opečeným bramborem
-
Těstovinové taštičky s kopřivovou náplníNejdůležitější události na statku
-
Sekaná
-
Vepřová a hovězí pečeně
-
Volská oka s opečeným bramborem
-
Smažené taštičky "Krapfen" s ostružinovou marmeládou
-
Parfait s pampeliškovým medem
-
Pohankový trhanec se švestkovou marmeládouNejdůležitější události na statku
-
Kroupová polévka
-
Těstovinové taštičky s dýňovou náplní
-
Zabijačkový talíř se zelím, knedlíky a opečeným bramborem
-
Žebírka s pečeným bramborem
-
Domácí klobása se zelím
-
kaštan.koblihy
-
Mrkvozázvorová polévka
-
taštičky "Schlutzer"
-
Sekaná
-
Domácí klobása se zelím
-
Volská oka s opečeným bramborem
-
Smažené taštičky "Krapfen" s ostružinovou marmeládou
-
Pohankový trhanec se švestkovou marmeládouNejdůležitější události na statku
-
Bezová šťáva
-
jabl.šťáva
-
Malinový sirup
-
Ostružinová šťávaNejdůležitější události na statku
-
KernerNejdůležitější události na statku
-
Pinot Noir
-
Rosé
-
VernatschNejdůležitější události na statku
Popis vína
Kerner '25 zaujme tóny citrusů a marakuji. Cuvée Bianca '25 nabízí výrazné muškátové aroma doplněné jemným svěžím nádechem ananasu. Rosé '25 připomíná višeň a červený rybíz. Schiava '25 má dobrou strukturu s tóny mandlí, jemného kouře a zrnitých tříslovin. Pinot Noir '25 nabízí šťavnaté, lehce oříškové tóny. Pinot Noir '23 přesvědčí zralým aromatem, jemnou lékořicí a vanilkou.
Důležité informace o statku
Speciální kuchyně
- vegertariánská jídla
Speciální nabídky
- vhodné pro rodinné oslavy
- WLAN
- Bezbariérové
- Detské hrište
- leží podél turistických stezek
- obvzlášt pekný výhled
- prohlídka statku na požádání
Ocenění
- Falstaff 2020
Lokalita a návrhy na pěší turistiku
Příjezd autem
Rijd vanuit St. Magdalena bij Bozen 3 km over een steile, smalle weg naar de Ebnicherhof.
Návrhy pro pěší turistiku
Vanaf Kasteel Runkelstein via het Kastanjepad (ca. 1,5 uur) of met de kabelbaan van de Ritten naar Oberbozen en dan vanaf het bergstation langs de paden nr. 2 of nr. 6 naar het dal. De afslagen naar de Ebnicherhof zijn met bordjes aangegeven (ca. 1 uur).
V blízkosti
-
nejbližší autobusová zastávka6 km
-
na cyklostezku7 km
Ebnicherhof
v Ritten/Oberbozen leží na
825 metrů nad mořem
Činnosti ve vaší blízkosti
Rittenské zemní pyramidy
15,3 km
Bozen
21,5 km
Bolzano Filmový festival Bozen
2,2 km
Dožínky
2,3 km
Vánoční trhy v Bolzanu
2,4 km
Silvestrovský běh Boclassic
2,4 km
Rittenský vánoční vlak
2,9 km
Církevní slavnost v Oberbozenu
3,8 km
