Griesserhof
Sezónní šenk v Vahrn
Paul Huber
Griessweg 5
39040 Vahrn
M +39 339 6691485
[email protected]
Hosté oceňují zejména ...
- Srdečná pohostinnost
- Domácí šlutzkrapfen
- Bílá vína s osobitým charakterem
Sezónní šenk
Jedná se o vinařský statek, jehož vína pocházejí na 100% z vlastního hospodářství.
Statku s
Ovoce
Co se zpracovává na statku:
Wino, Kiszona kapusta, pasta do smarowania - powidło, pasta do smarowania z czerwonej porzeczki, pasta morelowa ...
Víno:
Rulandské modré, Müller Thurgau DOC
Oblíbená jídla:
Schlutzer (ravioli), knedle z serem, Bramborové lupínky se zelím
Popis statku
Severně od Brixenu, mezi obcemi Vahrn a Neustift, leží pod kopcem osázeným vinnou révou památkově chráněný statek Griesserhof. Kdysi patřil ke statkům, kterým se říkalo Mairhöfen, a sloužil k ubytování biskupa. Dnes se stará o hosty, které si umí získat douškem dobrého domácího vína a chutným jídlem. Na farmě jsou po domluvě k dispozici také ochutnávky vín.
Každodenní život na statku
Ten
Griesserhof
to je statek s
Ovoce
a
vinařství
- pěstování jablek (Kanzi)
- vinařství (Zweigelt)
Kromě toho Griesserhof nabízí pod značkou "Roter Hahn" také následující produkty
DOVOLENÁ NA STATKU
KVALITNÍ PRODUKTY ZE STATKU
Vlastní produkty ze statku
Tohle se pěstuje a produkuje pro selský šenk.
- vejce: jaja z wolnego wybiegu
- hrozny: Kerner, Kořeněný tramín, Modré burgund, Müller Thurgau, Sauvignon, Silvánské, Veltlínské, Zweigelt
- ovoce: Artyčoky, Bílé zelí, celer, červ.řepa, gruszki, jabłka, maliny, morele, pigwa, śliwki
- byliny: Majoránka, Rozmarýn, Šalvěj, Tymián
- brambory
Tohle se pro selský šenk zpracovává na statku.
- Wino
- Kiszona kapusta
- pasta do smarowania - powidło
- pasta do smarowania z czerwonej porzeczki (40% Rybíz z jiných jihotyrolských statků)
- pasta morelowa
- mus jabłkowy
- Kdoulové čatní
- Hruškový kompot
- syrop z czerwonej porzeczki (40% rybíz z jiných jihotyrolských statků)
- syrop z kwiatu czarnego bzu
- boczek szynkowy
- Višňová šťáva
Co se prodává na statku
- víno
Boer Paul & Daniela
Srdečně vás vítáme!
Otevírací doba
Jesienią
13.09.2026 - 30.11.2026
Pondělí - úterý Zavírací den,
St - Ne od 12:00 hodiny
St - Ne od 12:00 hodiny
Doporucujeme predbežnou objednávku
Degustační prostor
historická svetnice
s
25
místa k sezení
Pokoj pro hosty
s
50
místa k sezení
Altán
s
50
místa k sezení
historická svetnice
Jídlo a pití v Griesserhof
Kaasknoedels en schlutzer
Erdäpfelblattlen (aardappelpasta) met zuurkool
-
Smažené žitné placky "Tirtlen" se zelím
-
Salát z červené řepy
-
Kroupová polévka
-
knedle z seremNejdůležitější události na statku
-
knedle ze słoniną
-
Schlutzer (ravioli)Nejdůležitější události na statku
-
Bramborové lupínky se zelímNejdůležitější události na statku
-
Smažené žitné placky "Tirtlen" se zelím
-
Zelný salát
-
boczek szynkowy
-
kiełbasa swojska
-
Surfleisch - nakládané vepřové
-
Zabijačkový talíř se zelím, bramborami a knedlíkem
-
Omeleta se švestkovou marmeládou
-
Trhanec
-
Smažené taštičky "Krapfen" s domácí makovou náplní
-
Smažené taštičky "Krapfen" se švestkovo-jablečnou náplní
-
Salát z červené řepy
-
Kroupová polévka
-
knedle z seremNejdůležitější události na statku
-
knedle ze słoniną
-
Schlutzer (ravioli)Nejdůležitější události na statku
-
Bramborové lupínky se zelímNejdůležitější události na statku
-
Smažené žitné placky "Tirtlen" se zelím
-
Zelný salát
-
boczek szynkowy
-
kiełbasa swojska
-
Surfleisch - nakládané vepřové
-
Zabijačkový talíř se zelím, bramborami a knedlíkem
-
Omeleta se švestkovou marmeládou
-
Trhanec
-
Smažené taštičky "Krapfen" s domácí makovou náplní
-
Smažené taštičky "Krapfen" se švestkovo-jablečnou náplní
-
Bezová šťáva
-
Rybízová šťáva
-
sok jabłkowy
-
Višňová šťáva
-
Kerner DOC
-
Sauvignon DOC
-
winogrona Gewürztraminer DOCKorenený tramín
-
Grüner Veltliner DOCVeltlínské
-
Rulandské modréModré burgund Nejdůležitější události na statku
-
Zweigelt
-
Müller Thurgau DOCNejdůležitější události na statku
Popis vína
Müller Thurgau '24 nabízí jemné aroma lučních květů a květu bezu. Sylvaner '24 zaujme tóny zeleného jablka a hrušky, doplněnými minerální svěžestí a dlouhou dochutí. Veltliner '24 přináší kořenité tóny pepře a zeleného čaje spolu se zralou hruškou. Kerner '24 je ovocný s meruňkou a mangem, nabízí dobrou svěžest a příjemnou délku. Pinot Noir '23 připomíná šťavnaté višně a lesní jahody.
Důležité informace o statku
Speciální kuchyně
- vegertariánská jídla
Speciální nabídky
- prohlídka statku na požádání
Ocenění
- Falstaff 2023
- Šenky na statcích s hostincem roku 2018
Udržitelné hospodářství
- Nabíjecí stanice elektrokol
- Vlastní pramen
Lokalita a návrhy na pěší turistiku
Příjezd autem
Vanuit Brixen komend buigt u aan het einde van het dorp Vahrn rechtsaf. Na 100 m ligt het boerencafé aan uw linkerhand. Vanuit het noorden komend slaat u na het binnenrijden van Vahrn linksaf (let op de bordjes).
Návrhy pro pěší turistiku
Vanuit Brixen via klooster Neustift (ca. 30 min.). Vanaf de Griesserhof komt u door het Riggertal bij de Vahrner See (ca. 50 min.). Het fietspad 'Eisacktaler Radweg' voert direct langs de boerderij.
V blízkosti
-
nejbližší autobusová zastávka200 m
-
na cyklostezku100 m
Griesserhof
v Vahrn leží na
650 metrů nad mořem
Činnosti ve vaší blízkosti
Klášter Neustift
2,2 km
Kaštanová stezka
2,5 km
Tschiedererhof
671 m
Hubenbauer
808 m
Punterhof
809 m
Moarhof
1,5 km
Blaseggerhof
1,6 km
Neustift-Brixen Törggele Circuit Trail
2 km
