Naše hospodárství Koflhof se nachází na porfyrové skále nad krásným údolím Etschtal. Na statku, který se tehdy ješte nazýval "Hof am Chovel", se hospodarilo již kolem roku 1280. Naším cílem je pecovat o Koflhof tak, abychom my a snad i mnoho dalších lidí dalších 750 let mohli žít ze statku a na statku. Zatímco syn Andreas se stará o rozkvet ovoce a vína, Albert se každý den stará o blaho zvírat a Annemarie rozmazluje naše hosty svými lahudkami. Dobré jídlo a pití jsou pro nás velmi duležité a o radost a potešení z plodu naší práce se s našimi hosty rádi podelíme. Proto se snažíme behem roku co nejvíce potravin vyrábet sami, abychom my i naši hosté vedeli, co jíme a odkud to pochází. Na statku Koflhof, který se nachází uprostred luk a lesu, si mužete užívat klidu a pohody a také prozkoumávat rozsáhlou sít turistických stezek v okolí statku. Annemarie, Albert a Andreas se teší na mnoho milých hostu.