Statek Burgerhof zaujme dvěma útulnými starými světnicemi a překrásným výhledem na brixenskou kotlinu Brixner Talkessel. Tady nahoře kladou už přes 30 let velký důraz na biologické hospodaření. Hosté mohou počítat s jídly podle sezonní nabídky, čekají na ně chutná biovína i křehká masa od krav ze zdejšího chovu.

Každý týden obměněné malé menu, domácí chléb, špekové a sýrové knedlíky, domácí nudle a těstovinové taštičky, pokrmy z vlastního hovězího. Buchty, švestkové knedlíky, taštičky „Krapfen“, koláče. Na jaře „Pizzoccheri“ (široké nudle z pohankové a žitné mouky) a kopřivové knedlíky. Na podzim kroupová a jablečno-celerová polévka, bramborové placky, dušené maso se zimní zeleninou. Šťávy: jablečná, bezová, meduňková a hroznová.

Ackerlen '20 je mimořádně krémové a na patře skvěle harmonické. Weißlahn '20 je svěží a pikantní, zatímco InSekt '21 voní po chlebu a meruňkách. Jeho jemná perláž má ve sklenici dlouhou trvanlivost.