Hlavní jídlo

Telecí steak s lištičkami

Telecí steak s lištičkami

Po úspěšném výletu do lesa jsou lišky, které jste si sami nasbírali, spolu se steakem z telecího sedla opravdovou lahůdkou.

Selský recept

Agnes & Peter Gross

Zemědělci z farmy Rabensteinerhof

Armin Mayr ©

Přísady

4 lidé

30 MIN.

• 300 g
  telecího hřbetu
• sůl, pepř

Omáčka:

1/2 kg

čerstvých lišek

2

cibule

1 lžicka

česnek

sůl, pepř

250 ml

bílého vína

300 ml

omáčky na pečení

250 ml

smetany

1 lžíce

mouky

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Telecí steak s lištičkami

• 1.

  Krok
  Cibuli a česnek nasekejte na malé kousky a osmažte na malém množství oleje.
• 2.

  Krok
   Přidejte nařezané lišky, ochuťte solí a pepřem a nechejte zavařit.
• 3.

  Krok
  Přidejte mouku, krátce orestujte a podlijte bílým vínem.
• 4.

  Krok
  Poté přidejte smetanu a omáčku na pečení a lehce vařte asi 15 minut.
• 5.

  Krok
  Mezitím na horkém oleji opečte nařezané steaky z telecího hřbetu a ochuťte je solí a pepřem.
• 6.

  Krok
  Servírujte spolu s omáčkou z lišek.
• 7.

  Krok
  Tip: jako příloha se hodí celerové pyré, mrkev a zelené fazolky.
•  
  Hodně štěstí

Agnes & Peter Gross

Farmáři nabízejí kvalitní výrobky značky "Roter Hahn"

Rabensteinerhof v Sarntalu

Sdílet s přáteli