Hlavní jídlo

Hovězí maso s bylinkovou omáčkou

Hovězí maso na bylinkách

Hovězí maso umí být i vařené opravdovou lahůdkou. Aby maso zůstalo šťavnaté, vařte polévku jen mírně.

Selský recept

Simone Klammer

Hospodyně provozující selský šenk Ahner

Ahner, Rodeneck ©

Přísady

4 lidé

120 MIN.

• 1 kg
  hovězího vařeného filé
• 1
  cibule
• 1
  hlávkového celeru
• 2
  mrkve
• trocha pórku
• trocha másla
• sůl

Na bylinkovou omáčku:

50 g

natki pietruszki

různé bylinky podle chuti

3

nakládané okurky

2

vejce z volného chovu, uvařená natvrdo

olivového oleje

ovocný ocet

sůl

1

stroužek česneku

ovocný ocet

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Hovězí maso s bylinkovou omáčkou

• 1.

  Krok
  cibuli krátce opečte na másle, to dodá masovému vývaru jemnou pečenou chuť.
• 2.

  Krok
  Přilijte vodu a přiveďte k varu. Vroucí vodu osolte, přidejte do ní maso a zeleninu. Maso by mělo být zcela pokryto vodou.
• 3.

  Krok
  Vařte na mírném ohni asi 1 až 2 hodiny.
• 4.

  Krok
  Mięso pokroić na cienkie plastry i podawać z solonymi ziemniakami i warzywami korzeniowymi; całość polać zielonym sosem ziołowym.
• 5.

  Krok
  Posiekać drobno natkę pietruszki, zioła, jajka, czosnek i ogórki.
• 6.

  Krok
  Vmíchejte olivový olej a ocet a dochuťte solí a pepřem.
•  
  Hodně štěstí

Simone Klammer

Hospodyně provozující selský šenk pod značkou "Roter Hahn"

Ahner v Rodenecku

Sdílet s přáteli