Hlavní jídlo

Brambory Bauerngröstl

Brambory Bauerngröstl

Na rozdíl od Herrengröstlu se v Bauerngröstlu místo telecího masa používá hovězí maso z druhově vhodného chovu.

Selský recept

Margit Stabinger

Hospodyně z Kinigerhof

Kinigerhof, Sexten ©

Přísady

4 lidé

30 MIN.

• 400 g
  vařeného hovězího masa
• 1/2
  bobkového listu
• 300 g
  uvařených brambor
• 1/2 lžicka
  majoránky
• 1
  najemno nakrájená cibule
• sůl, pepř
• 2 lžíce
  oleje
• 40 g
  másla
• 200 ml
  masového vývaru
• petržele

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Brambory Bauerngröstl

• 1.

  Krok
  Uvařte brambory ve slupce, ještě horké je oloupejte, nechejte zchladnout a poté je nakrájejte na plátky.
• 2.

  Krok
  Rozehřejte olej a na něm opečte najemno nakrájenou cibuli.
• 3.

  Krok
  Uvařené hovězí maso nakrájejte na plátky, dejte na pánev, zamíchejte, osolte a opepřete.
• 4.

  Krok
  Přidejte majoránku, bobkový list a brambory, vše pořádně propečte, přidejte máslo.
• 5.

  Krok
  Lehce zalijte masovým vývarem, promíchejte, podávejte.
•  
  Hodně štěstí

Margit Stabinger

Hospodyně provozující vinařský šenk pod značkou "Roter Hahn"

Kinigerhof v Sextenu

Sdílet s přáteli