Dezert

Jablečné tiramisu

Jablečné tiramisu

Jihotyrolská interpretace italské klasiky - zcela bez kofeinu, zato se šťavnatými jablky.

Selský recept

Waltraud Ladurner Pixner

Hospodyně z Gasserhof

Armin Huber ©

Přísady

4 lidé

60 MIN.

• 2
  jablka
• 3
  sůl
• 200 ml
  jablečné šťávy
• 120 g
  cukru
• 15 g
  cukru
• 120 g
  mouky
• 2 lžíce
  citronové šťávy
• 1 špetka
  sůl
• 1 lžíce
  meruňkového likéru

Krém:

125 g

mascarpone

125 g

bílého jogurtu

30 g

cukru

100 ml

smetany

2 lžíce

vaječného likéru

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Jablečné tiramisu

• 1.

  Krok
  Vejce, cukr a sůl smíchejte na pěnu, opatrně přidávejte mouku, poté pečte 7 minut při 180° C.
• 2.

  Krok
  Oloupejte jablka, nakrájejte je na kostičky a poduste je s jablečnou šťávou, až změknou. Dochuťte cukrem, citronovou šťávou a meruňkovým likérem.
• 3.

  Krok
  Krém: Mascarpone, bílý jogurt a cukr dobře promíchejte. Ušlehejte ze smetany šlehačku a spolu s vaječným likérem přimíchejte do krému.
• 4.

  Krok
  Z piškotového základu vykrajujte kolečka. Do skleniček ukládejte do vrstev střídavě kolečka piškotového základu, kostky jablek a krém.
•  
  Hodně štěstí

Waltraud Ladurner Pixner

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Gasserhof v Kuens

Sdílet s přáteli