S teplotami pod nulou a prvními sněhovými vločkami se příroda ukládá k zimnímu spánku. Přesto mají jihotyrolští zemědělci stále plno práce. Na ovocnářských statcích se toto období využívá k odstranění nemocných stromů a k úklidu hospodářství pro nadcházející rok. Nejdůležitější prací je však prořezávání. Již v zimě se stromy tvarují tak, aby se jablka mohla později vyvíjet v optimálních podmínkách. Vinná réva na vinicích se také ručně prořezává, aby mohla v následujícím roce přinášet dostatek ovoce. Zemědělci v horách se starají o svá zvířata v hospodářských budovách a opravují své nářadí. V lesích se kácejí stromy a následně se dřevo těží. Toto cenné palivové dřevo se používá k vytápění vesnických budov. Kachlová kamna ve světnicích poskytují příjemné teplo a útulná lavice u kamen vybízí k zaslouženému odpočinku po práci.

Zavřete oči a relaxujte

Zima na jihotyrolských statcích je zárukou kvalitního odpočinku. Panuje zde útulné teplo a nádherné ticho. Příjemný zážitek poskytuje dřevěná podlaha pod nohama. Ten pocit, když se po dlouhém zimním dnu procházíte bosí po vyhřáté místnosti, je prostě k nezaplacení. Odpočiňte si a posaďte se s dobrou knihou do rohu svého rekreačního apartmánu nebo pokoje – co víc potřebujete ke štěstí. Uprostřed měkkých polštářů vám čas uteče jako voda, a tak se už můžete těšit, co si naplánujete na další den. Během zimní dovolené vám vaši hostitelé přiblíží zvyky, které jsou v regionu živé, prozradí vám originální recepty na chutné pokrmy nebo vás zavedou na jedinečná místa, o kterých ví jen málokdo. Na začátek vašeho dokonalého dne vás však čeká výživná snídaně s mnoha produkty přímo ze statku. Zatímco zpoza horských vrcholků vykukují první sluneční paprsky, můžete se v klidu připravit na fantastický začátek dne. Posilněni domácími dobrotami můžete konečně vyrazit na čerstvý zimní vzduch.

Tančící sněhové vločky

Zanechat první stopy v čerstvém, nadýchaném sněhu, to je splněný sen mnoha milovníků zimních sportů. Přímo na prahu statku najdete idylické zimní stezky, vzrušující sáňkařské dráhy a perfektně upravené sjezdovky. Hory třpytící se na slunci a zasněžené lesy lákají ven. Se širokými sněžnicemi na nohou můžete snadno prozkoumávat alpský svět i v hlubokém sněhu. Slunce se na vás bude usmívat z oblohy. Na běžkách můžete téměř neslyšně klouzat tichými údolími a malebnou krajinou. Na své si přijdou i sjezdaři. Některé jihotyrolské usedlosti se nacházejí přímo u malých lyžařských středisek, která nabízejí široké sjezdovky a bílé šílenství pro celou rodinu. Ti, kteří raději tráví den na statku, se nemusí bát nudy: mohou uspořádat závody na sáňkařské dráze, postavit obřího sněhuláka nebo hledat stopy zvířat ve sněhu. Večer je čas posedět s hostiteli u praskajícího ohně. U šálku horkého bylinkového čaje se můžete spolehnout na zajímavé rozhovory a dobrou zábavu. A až se připozdí, vrátíte se do pohodlného apartmá nebo pěkného pokoje a naplánujte si další zimní den na statku.