![[Translate to Czech:] Qualitätskriterien](https://www.roterhahn.cz/images/content/5374271_desktop_0_0_0_0/720cX1280c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Unsere_Qualitaetskriterien/qualitaetskriterien_mobile.jpg "[Translate to Czech:] Qualitätskriterien")
![[Translate to Czech:] Qualitätskriterien](https://www.roterhahn.cz/images/content/5374270_desktop_0_0_0_0/2560cX1400c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Unsere_Qualitaetskriterien/qualitaetskriterien.jpg "[Translate to Czech:] Qualitätskriterien")
Roter Hahn: kdo získá pečeť kvality?
Šenky
Naše kritéria kvality
Kdo obdrží pečeť kvality?
Všechny zemědělské a vinařské podniky doporučené v časopise "Bäuerlicher Feinschmecker" vybral "Roter Hahn" a udělil jim pečeť kvality. Rozhodující byla mimo jiné tato kritéria:
Všechny zemědělské a vinařské podniky doporučené v časopise "Bäuerlicher Feinschmecker" vybral "Roter Hahn" a udělil jim pečeť kvality. Rozhodující byla mimo jiné tato kritéria:
Více než 80 % produktů pochází z našeho vlastního statku anebo z dalších statků v Jižním Tyrolsku.
Více než 30 % produktů pochází z našeho vlastního statku a pole.
Není povoleno podávat hotová jídla. Na jídelním lístku jsou pouze pokrmy, které jsou 100% domácí výroby.
Hostům nabízíme alespoň 3 domácí šťávy.
Vejce používaná v kuchyni pocházejí z jihotyrolského volného chovu.
Nabízené destiláty pocházejí ze zemědělské produkce v Jižním Tyrolsku.
Další kritérium pro Buschenschank: Hostům se podává pouze víno, které pochází ze 100 % z vlastních vinic.
Další kritérium pro Hofschank: Hostům se podávají pokrmy s masem z vlastního horského statku.
![[Translate to Czech:] Qualitätskriterien](https://www.roterhahn.cz/images/content/5374272_desktop_0_0_0_0/400cX427c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Unsere_Qualitaetskriterien/qualitaetskriterien_teaser.jpg "[Translate to Czech:] Qualitätskriterien")