Cílem projektu „Selská řemesla“ je přispět k tomu, aby se zachoval další kousek selské kultury v Jižním Tyrolsku. Snahou je také
udržitelně rozvíjet selská řemesla a přenést je do budoucích časů.
Značka „Roter Hahn“ zůstává věrná své linii a sází na
vysoké kvalitativní standardy a přísná kritéria. Na označení mají nárok pouze výrobky, jejichž materiál ze
100 procent vyrostl na
jihotyrolském statku, byly vyrobeny jen s přispěním ruční práce sedláka a jsou
unikátní .
Selské řemeslo v Jižním Tyrolsku