Predkrm

Placatý sýrový knedlík

Placatý sýrový knedlík

Zploštělé knedlíčky se nejprve smaží, pak se vaří a podávají se se zelným salátem nebo polévkou.

Selský recept

Claudia Eder

Hospodyně z Moarhof

Přísady

4-6 lidé

20 MIN.

• 1 kg
  pečiva na knedlíky
• čerstvá petrželka
• 250 ml
  mléka
• přepuštěné máslo
• 60 g
  hnědého másla
• 2 - 3
  stroužky česneku
• 7 - 8
  vejce
• pažitky
• 120 g
  šedého sýra (špekového)
• 40 g
  parmazánu (nastrouhaného)
• 4 lžíce
  pažitky
• 2 lžíce
  velmi vyzrálého sýra Kneta
• sůl, pepř

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Placatý sýrový knedlík

• 1.

  Krok
  Pečivo na knedlíky, vejce a také najemno nasekaný česnek promíchejte s pažitkou a petrželí, ochuťte solí a pepřem.
• 2.

  Krok
  Hmotu nechejte asi 5 minut odstát, vytvarujte z nich malé bochánky a na přepuštěném másle je lehce opečte dohněda.
• 3.

  Krok
  Mezitím přiveďte do varu dostatek slané vody a ponořte do ní opečené knedlíky.
• 4.

  Krok
  Knedlíky vyjměte naběračkou po 8 až 10 minutách. Posypejte parmezánem a servírujte s máslem a s trochou pažitky.
•  
  Hodně štěstí

Monika Eder

Selka nabízející kvalitní výrobky pod značkou "Roter Hahn"

Moarhof v Sandu in Taufers

Sdílet s přáteli