V létě je na jihotyrolských statcích pořád co dělat. Horští hospodáři přesouvají svůj mladý dobytek na vyšší pastviny. Zvířata zde tráví letní měsíce pod širým nebem uprostřed zelené trávy. Aby měl dobytek dostatek potravy na zimu, sečou se louky v okolí statku a seno se sváží a řádně skladuje. Léto v sadu je zase časem ručního prořezávání, kdy se z větví otrhávají ještě malá jablka. Zbývající jablka tak získají dostatek prostoru pro růst a zrání. V srpnu můžete konečně začít ručně sbírat první odrůdy těchto plodů. Vinaři musí být při čekání na sklizeň o něco trpělivější. V létě se výhonky vinné révy zastřihávají a odstraňují se nepotřebné listy, aby měly hrozny dostatek prostoru a slunce ke zrání.

Ven do přírody

Vytvořte si přírodní hřiště, lenošte v houpací síti a pozorujte oblohu, hledejte stín pod ořešákem nebo zakončete den v altánku se sklenkou domácího vína. Letní dovolená na jihotyrolském statku je především o pobytu v přírodě. Osvěžte se na čerstvém horském vzduchu nebo skočte do přírodního jezírka. V letních měsících najdete na statku místo pro skvělý odpočinek. Je zde spousta míst k posezení, kde si můžete odpočinout, kochat se krásným výhledem a zapomenout na každodenní život. Během této doby dělají dětem společnost četná zvířata. Kočky budou nadšené z pořádné dávky lásky, pes ze statku ze vzrušující procházky a králíci z čerstvé trávy. Zahrada se svými lahůdkami je také plná chutných momentů. Sladké červené bobule, kam až oko dohlédne, vám mohou v mžiku přistát v ústech. I na ovocných stromech se v létě skrývá spousta ovoce. Z čerstvě nasbíraných třešní, meruněk a broskví připravuje hospodyně lahodné džemy. Z kvetoucích keřů černého bezu a voňavé máty peprné z bylinkové zahrádky se vyrábí lahodné sirupy ideální k zahnání žízně v horkých dnech. Abyste na svou dovolenou mohli vzpomínat ještě dlouho po návratu, můžete si všechny s láskou vyrobené produkty zakoupit také v obchodě na statku. Proto nezapomeňte natáhnout ruku a odnést si kousek statku domů.

Začněte dobrodružstvím

V létě stojí za to prozkoumat nejen samotnou usedlost, ale i její okolí. Hned ráno vás zaujme úchvatný výhled z vašeho rekreačního apartmánu nebo pokoje a vy se budete těšit, až se vydáte na dlouho očekávanou túru do hor nebo na příjemnou procházku po horských pastvinách. Auto si o dovolené na statku také rádo odpočine. Na některých jihotyrolských statcích vás hostitelé vezmou s sebou na svou vysokohorskou pastvinu. Na alpské pastvině pak s vámi uspořádají “Marende”, tak se zde říká odpolední svačině, s mnoha produkty z vlastního hospodářství, během níž si můžete vychutnat slunce na rozkvetlé louce. Pro ranní ptáčata a dobrodruhy je ideální výlet při východu slunce. Vyrazíte-li brzy ráno, dostanete příležitost obdivovat první sluneční paprsky na nejbližším vyhlídkovém místě.