Kvalitní produkty Roter Hahn se vyznačují šetrnou výrobou a krátkými dopravními trasami a jsou představiteli pečlivého a regionálního zemědělství. Tím vším se vyznačují udržitelné potraviny. Co přesně ale znamená udržitelnost v zemědělské výrobě?

Tři pilíře udržitelnosti

Hovoříme-li o udržitelnosti, máme na mysli dlouhodobé myšlení a jednání, abychom budoucí generace nezbavili jejich živobytí. Původně pochází tento termín z lesnictví. Již v roce 1713 Hans Carl Carlowitz prosil, aby bylo pokáceno pouze tolik stromů, kolik může znovu dorůst. Se zdroji by proto mělo být nakládáno odpovědně, způsobem šetrným k životnímu prostředí a sociálním způsobem. Na to kladou velký důraz také prodejci značky „Roter Hahn“. Při výrobě svých kvalitních výrobků se řídí třemi pilíři udržitelnosti: Ekologie, ekonomika a sociální otázky.

Ekologie

Již při pěstování věnují producenti pozornost ekologickým způsobům pěstování rostlin a produkují podle svého nejlepšího vědomí a svědomí. Suroviny se sklízejí sezónně a poté se šetrně zpracovávají na vysoce kvalitní produkty.

Kromě toho je cesta našich kvalitních produktů značky „Roter Hahn“ od výrobce ke spotřebiteli nejen poctivá a srozumitelná, ale díky krátkým dopravním trasám může také chránit životní prostředí, přispívat k dobré rovnováze CO2 a chránit klima. Přímí prodejci značky Roter Hahn tak nabízejí udržitelně zdravé potraviny a současně zajišťují biologickou rozmanitost, zachování krajiny a zdravého životního prostředí.

Ekonomika

Rodinné farmy v Jižním Tyrolsku podporují regionální cykly a přispívají tak k zachování drobného zemědělství a regionální rozmanitosti.

Přímý prodejce značky Roter Hahn dostane za své kvalitní výrobky cenu, kterou potřebuje k zajištění své existence. Tímto způsobem vytvářejí farmáři nejen základ pro své vlastní zemědělské přežití, ale také pro přežití svých dětí. Prostřednictvím přímého prodeje mohou hospodařit na farmě a nemusí mít žádný vedlejší výdělek. Mohou se soustředit na kvalitu svých produktů. Jsou také cenným příspěvkem k jihotyrolskému cestovnímu ruchu. Hosté milují originální produkty z farem. Takže si můžete také vzít ten či onen kvalitní produkt domů jako vzpomínku na svou dovolenou.  

Sociální záležitosti

Farmy jsou rodinné provozy, každý člověk na farmě pomáhá vytvářet produkty. Úloha ženy, farmářky, v zemědělství byla vždy zásadní – například ve výrobě a při prodeji. Když pak rodiny nabízejí své výrobky na farmářském trhu, ani rozhovory s ostatními dodavateli nevyjdou zkrátka. To nejen posiluje soudržnost v rámci rodin, ale také výměnu a rozmanitost mezi zemědělskými podniky. Díky přímému kontaktu se spotřebiteli zažívají zemědělci přímé ocenění za svou práci. To vše výrazně posiluje sebevědomí výrobců, aby pro vás vytvářeli vždy jen to nejlepší.