Návštěva selského šenku vám nabídne mnohem víc než "jen" chutné jihotyrolské pokrmy připravené převážně z vlastních produktů. Ponořte se do úplně jiného světa, poseďte ve staleté světnici obklopeni příjemnými vůněmi a poznejte na vlastní kůži selskou kulturu, která vyrostla na základě dlouhé tradice.

Definice Hofschank

Ale co je to vlastně Hofschank (selský statek) v Jižním Tyrolsku? Hofschank je vždy horský statek. Nachází se výše než tradiční Buschenschank, tedy nad klasickou vinařskou zónou. Tyto selské šenky se proto specializují na chov hospodářských zvířat. Kromě čerstvé zeleniny produkují především mléko a maso. Každý selský šenk značky Roter Hahn proto nabízí alespoň jedno jídlo s masem z vlastní farmy. Od telecího a hovězího masa až po jehněčí či kůzle - původ kontroluje společnost "Roter Hahn".

Turistický cíl Hofschank

Stále více místních obyvatel i hostů objevuje tyto šenky jako ideální výletní cíl. Každý Hofschank se nachází podél turistické stezky. Pobyt tak můžete spojit s náročnou túrou a po ní se posilnit knedlíky a nádherným výhledem.